Menu
Loyalty points

I work in ...

Continue

Content is being adapted
based on your type of business

Login and use our food cost calculator right away

Calculate your foodcost easily
Save your recipe calculations and use them on the go Calculate the cost of this recipe

Ingredients

+

ขั้นตอนการทำพริกแกงเขียวหวาน

  • Green Thai Fresh Chili 50.0 g
  • Green Chili 150.0 g
  • Cumin 5.0 g
  • Coriander Seed 5.0 g
  • Garlic 50.0 g
  • Shallots 200.0 g
  • Galangal 50.0 g
  • Coriander Root 50.0 g
  • Kaffir Lime Skin 25.0 g
  • Lemongrass 50.0 g
  • Peppercorn 15.0 g
  • Salt 20.0 g
  • Shrimp Paste 100.0 g

ขั้นตอนการทำข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่

  • Green curry paste 25.0 g
  • Rice Bran Oil 15.0 g
  • พริกขี้หนูสวน 50.0 g
  • Ground Chicken, minced 200.0 g
  • Clean Water 20.0 g
  • Tomato 2.0 item
  • Red goat pepper 2.0 seed
  • Rice 250.0 g
  • Sugar 5.0 g
  • ำปลา 0.5 tsp
  • KNORR Aroy Sure All-In-One Seasoning Chicken Flavoured 800 g 2.0 tsp
  • Sweet basil

Check out Thai Green Curry Fried Rice with Chicken’s recipe: how to cook and its ingredients.

...

Method

  1. ขั้นตอนการทำพริกแกงเขียวหวาน

    • นำเมล็ดออกจากพริก คั่วไฟอ่อนพร้อมยี่หร่าและลูกผักชีในกระทะเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อให้ได้กลิ่นหอม
    • นำกระเทียม หอมแดง ข่า รากผักชี ผิวมะกรูด ตะไคร้ พริกไทย เกลือใส่ในครก ตำให้เข้ากันจนเป็นเนื้อละเอียด
    • เติมกะปิ ตำต่อให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นพักเครื่องแกงไว้
  2. ขั้นตอนการทำข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่

    • ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานกับน้ำมันรำข้าวจนพริกแกงสุกและหอมดี ใส่กะทิลงไปเล็กน้อย
    • ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนเกือบสุก ใส่น้ำสะอาดลงไป แล้วทำการผัดส่วนผสมให้เข้ากันประมาณ 3 นาที จนเนื้อไก่สุก
    • ใส่มะเขือเปราะ พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
    • ใส่ข้าวลงไปผัด ชิมและปรับรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ ผัดให้เข้ากันดี และใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ด้วยใบโหระพา
  3. เคล็ดลับการทำข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่

    • ถ้าใช้ข้าวสวยเก่าจะทำให้ผัดง่ายเรียงเม็ดสวยกว่าข้าวสวยที่เพิ่งหุงใหม่
    • สามารถเพิ่มความมันและรสชาติเค็มเล็กน้อยด้วยการใส่ไข่เค็ม 1 ฟองลงไปผัด
    • สามารถเสิร์ฟข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ด้วยไข่เค็มหั่นซีกหรือไข่ต้ม

    ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม หรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม
Home
Menu
Products
Cart
Recipes