Menu
Loyalty points

I work in ...

Continue

Content is being adapted
based on your type of business

Login and use our food cost calculator right away

Calculate your foodcost easily
Save your recipe calculations and use them on the go Calculate the cost of this recipe

Ingredients

+

ขั้นตอนการทำน้ำหมักหมูสวรรค์

  • KNORR Aroy Sure All-In-One Seasoning Pork Flavoured 800 g 24.0 g
  • Garlic 20.0 g
  • ำปลา 20.0 g
  • ขิงแก่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 20.0 g
  • Sugar 150.0 g
  • Coconut sugar 150.0 g
  • Clean Water 40.0 g

ขั้นตอนการทำหมูสวรรค์

  • Thai Pork Jerky Marinated Sauce 200.0 g
  • Sliced pork 1.0 kg
  • Sesame Oil 4.0 g
  • ลูกผักชี คั่วหอม ป่นหยาบ 10.0 g
  • Cumin 2.0 g
  • Vegetable Oil 1.0 l

ขั้นตอนการนึ่งข้าวเหนียว

  • Sticky Rice 300.0 g
  • Clean Water 180.0 g
  • Hot Water 100.0 g
  • Pandan Leaf 50.0 g

Check out Thai Pork Jerky with Sticky Rice’s recipe: how to cook and its ingredients.

...

Method

  1. ขั้นตอนการทำน้ำหมักหมูสวรรค์

  2. ขั้นตอนการทำหมูสวรรค์

    • หมักสะโพกหมูกับน้ำหมักหมูสวรรค์ที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำมันงา ลูกผักชีคั่ว และยี่หร่า คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
    • หมักทิ้งไว้ให้เข้าเนื้อประมาณ 1 ชั่วโมง เก็บพักไว้ในตู้เย็น
    • นำหมูออกมาวางใส่ตะแกรงตากแดด ให้แค่พอแห้งประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือใส่เตาอบไฟ 50 องศาเซลเซียสประมาณ 2 ชั่วโมง
    • ตั้งน้ำมันไฟอ่อนๆ นำหมูสวรรค์ลงทอดค่อยๆคน ให้ความร้อนกระจายตัว จนหมูเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อน ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟหมูสวรรค์พร้อมข้าวเหนียว
  3. ขั้นตอนการนึ่งข้าวเหนียว

    • ซาวข้าวเหนียว 2-3 น้ำ แช่ข้าวเหนียวให้ท่วมข้าวประมาณ 1 ชั่วโมง ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
    • จากนั้นตั้งน้ำเดือดลงใน ปิดไฟ น้ำข้าวเหนียวลงแช่ ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หมั่นคนให้ความร้อนกระจายลงในข้าว
    • เทข้าวลงในกระชอนล้างยางข้าวออก จนน้ำเริ่มใส ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
    • ตั้งหม้อใส่น้ำต้มให้เดือด ใส่ใบเตยหอม สำหรับนึ่งข้าวเหนียว นำข้าวใส่หวดนึ่งประมาณ 15 นาที
    • กระดกหวดกลับข้าวขึ้นเกลี่ยให้ข้าวสุกทั่วๆ ยกขึ้น กลับข้าวเหนียวเพื่อไล่ความร้อน นำใส่กระติ๊บ หรือกระติก เสิร์ฟข้าวเหนียวคู่กับหมูสวรรค์

    ดูเมนูอาหารเพิ่มเติมหรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม
Home
Menu
Products
Cart
Recipes