Name: Trio Croffle Stick
Yield: 1
Ingredients: 15.0piece ครัวซองสำเร็จรูป; 80.0g BEST FOODS Chocolate Topping 1.2 kg; 8.0g Gelatin Powder; 40.0g น้ำสะอาด; 75.0g Chocolate Spread; 90.0g Sugar; 30.0g น้ำสะอาด; 25.0g Cocoa Powder; 0.0 ??????????????; 0.0 ???????????; 50.0g KNORR Teriyaki Sauce 1 kg; 50.0g KNORR Tomato Sauce 900 g; 3.0g KNORR Aroy Sure All-In-One Seasoning Chicken Flavoured 800 g; 25.0g Clean Water; 3.0g Sesame Oil; 15.0g Sugar; 3.0g Korean Cayenne Pepper; 75.0g BEST FOODS Sweet Bakery Mayonnaise 870 g; 150.0g BEST FOODS Sweet Bakery Mayonnaise 870 g; 30.0g ทรัฟเฟิลเพลส

As a sweet kids treat, this Trio Cruffle Stick recipe will be sure to be a hit with younger customers. Vary flavours by trying different toppings and glazes.

...

Method

ขั้นตอนการทำครอฟเฟิล
- นำแป้งครัวซองสำเร็จรูปที่แช่แข็งออกมาคลายเย็น พักให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า จากนั้นนำไปหนีบด้วยเครื่องหนีบวาฟเฟิล จะได้เป็นครอฟเฟิล
ขั้นตอนการทำซอสจุ่มช็อกโกแลต
- ละลายผงเจลาตินกับน้ำสะอาด(1) แล้วพักไว้ให้เจลาตินพองตัว
- ต้มวิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย น้ำสะอาด(2) และผงโกโก้ จนเดือด ใส่เจลาตินที่พักไว้ คนให้เจลาตินละลาย ยกลงจากเตา
- ใส่ช็อกโกแลต ท็อปปิ้ง ตราเบสท์ฟู้ดส์ลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นกรองด้วยกระชอนถี่ๆ
- พักไว้ จนอุณหภูมิ 32-35 องศาเซลเซียส จากนั้นนำครอฟเฟิลไปจุ่มซอสช็อกโกแลต โรยด้วยสตรอว์เบอรี่สดและอัลมอนด์สับ
ขั้นตอนการทำมายองเนสซอสเกาหลี
- ผสมซอสเทริยากิ ซอสมะเขือเทศ อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรสรสไก่ น้ำสะอาด น้ำมันงา น้ำตาลทราย พริกป่นเกาหลี เข้ากับสวีท เบเกอรี่ มายองเนส คนให้เข้ากัน
- นำครอฟเฟิลมาจุ่มมายองเนสซอสเกาหลี
ขั้นตอนการทำมายองเนสเห็ดทรัฟเฟิล
- ผสมทรัฟเฟิลเพลสหรือน้ำมันทรัฟเฟิลเข้ากับสวีท เบเกอรี่ มายองเนส ตราเบสท์ฟู้ดส์
- นำครอฟเฟิลมาจุ่มซอสมายองเนสเห็ดทรัฟเฟิล
ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับผู้ประกอบการเบเกอรี่
Explore our high-quality products ofbakery ingredientsfor your delicious bakeries and desserts.
Check out otherrecipesfrom our expansive collection of recipe choices.

Trio Croffle Stick

Login and use our food cost calculator right away

Ingredients

ขั้นตอนการทำครอฟเฟิล

ขั้นตอนการทำซอสจุ่มช็อกโกแลต

ขั้นตอนการทำมายองเนสซอสเกาหลี

ขั้นตอนการทำมายองเนสเห็ดทรัฟเฟิล