Menu
Loyalty points

I work in ...

Continue

Content is being adapted
based on your type of business

  1. Home
  2. Recipes - Over 400 food, dessert & drink recipes
  3. Chocolate Moose
  1. Recipes - Over 400 food, dessert & drink recipes

Chocolate Moose

Chocolate Moose – - Recipe

Check out Chocolate Moose’s recipe: how to cook and its ingredients.

...

Login and use our food cost calculator right away

Calculate your foodcost easily
Save your recipe calculations and use them on the go Calculate the cost of this recipe

Ingredients

−
+

ขั้นตอนการทำเค้กช็อกโกแลต

ขั้นตอนการทำช็อกโกแลต สเปรด ( Chocolate Spread )

ขั้นตอนการทำครีมช็อกโกแลต

  • ช็อกโกแลต สเปรด 200.0 g
  • Chocolate Spread 200.0 g

ขั้นตอนการประกอบช็อกโกแลตมูส

  • Chocolate Spread
  • แผ่นทอง
  • Cocoa Powder

Check out Chocolate Moose’s recipe: how to cook and its ingredients.

...

Method

  1. ขั้นตอนการทำเค้กช็อกโกแลต

    • วอร์มเตา 200 องศาเซลเซียส
    • เตรียมถาดอบขนาด 12x17 นิ้ว ทาไขมันและปูด้วยกระดาษรองอบ
    • ผสมโอวาเล็ตกับน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ ใช้หัวตะกร้อด้วยความเร็วสูง ประมาณ 8 นาที
    • ( ของแห้ง ) ร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ ผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์ และเกลือรวมกัน
    • ( ของเหลว ) ผสมนมข้นจืด และกลิ่นวานิลลาเข้าด้วยกัน
    • เมื่อส่วนผสมโอวาเล็ตขึ้นฟูเต็มที่แล้ว ปรับเป็นความเร็วต่ำ ทยอยใส่ ของแห้งที่ร่อนไว้ สลับกับของเหลว (โดยเริ่มจาก ของแห้ง ของเหลว และของแห้ง)
    • ปิดเครื่องตี ใช้พายตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน เปิดเครื่องที่ความเร็วต่ำ ทยอยใส่เนยที่ละลายไว้
    • ตีต่อแค่พอเข้ากัน ปิดเครื่อง ปาดด้วยพายยางรอบๆอ่างผสม เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว
    • เทลงพิมที่เตรียมไว้ นำเข้าอบด้วยไฟ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 นาที
    • เมื่อเค้กสุก นำออกจากเตาพักไว้ให้เย็น

  2. ขั้นตอนการทำช็อกโกแลต สเปรด ( Chocolate Spread )

  3. ขั้นตอนการทำครีมช็อกโกแลต

    • ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดกลาง
    • นำช็อกโกแลตสเปรดมาตะล่อมกับวิปปิ้งครีมให้เข้ากัน เตรียมไว้ทำช็อกโกแลตมูส

  4. ขั้นตอนการประกอบช็อกโกแลตมูส

    • เตรียมถ้วยมูสขนาด 3.5 cm. x 8.5 cm. x 4.5 cm. 
    • จากนั้นตัดเค้กช็อกโกแลตให้ได้ขนาดที่สามารถลงถ้วยมูสได้พอดี
    • ใส่เค้กช็อกโกแลตลงในถ้วยมูส จากนั้นบีบช็อกโกแลตปิดทับบนมูสด้วยเค้กช็อกโกแลต ทำสลับชั้นจนเต็มถ้วยมูส
    • นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา แช่เย็นให้มูสช็อกโกแลตเช็ตตัว
    • บีบตกแต่งด้านบนด้วยวิปปิ้งครีม โรยผงโกโก้ และแปะแผ่นทอง
    • พร้อมเสิร์ฟช็อกโกแลตมูส

  5. ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับผู้ประกอบการเบเกอรี่

          Explore our high-quality products of bakery ingredients for your delicious bakeries and desserts.
          Check out other recipes from our expansive collection of recipe choices.
Home
Home
Menu
Menu
Products
Products
Cart
Cart
Recipes
Recipes