Name: ยำปลาหมึกย่าง
Yield: 4
Ingredients: 250.0กรัม ซอสมะขามเปียกเข้มข้น ตราคนอร์ 850 กรัม; 200.0กรัม น้ำตาลมะพร้าว; 100.0กรัม น้ำสะอาด; 25.0กรัม น้ำตาล; 7.5กรัม เกลือป่น; 150.0กรัม น้ำปลา; 45.0กรัม ผงรสมะนาว ตราคนอร์ 400 กรัม; 90.0กรัม น้ำตาล; 4.0กรัม ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม; 50.0กรัม พริกขี้หนูสด; 40.0กรัม กระเทียม ปอกเปลือก; 10.0กรัม รากผักชี; 10.0กรัม หอมแดง ปอกเปลือก; 600.0กรัม ปลาหมึกไข่หรือปลาหมึกกล้วย; 3.0กรัม ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม; 5.0กรัม ซอสปรุงรส; 1.0กรัม พริกไทยดำบด; 60.0กรัม หอมแดง สไลด์บางๆ; 40.0กรัม กระเทียม สไลด์บางๆ; 20.0กรัม พริกขี้หนูสวน หั่นซอย; 4.0กรัม ผักชีฝรั่ง

ดูวิธีทำ สูตรอาหารพร้อมส่วนผสมอย่างละเอียดของเมนูยำปลาหมึกย่างกันเลย

...

วิธีทำ

ขั้นตอนการทำซอสมะขามราดปลาหมึกย่าง
- นำหม้อมาใส่ซอสมะขามเปียกเข้มข้น ตราคนอร์ลงไป ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำสะอาด น้ำตาลทรายและเกลือป่น
- นำไปตั้งไฟ หมั่นคนไม่ให้ติดก้นหม้อ ต้มจนกว่าน้ำตาลจะละลายจนหมด
- พอเดือดหรี่ไฟอ่อน ต้มต่อให้เดือดสัก 5 นาที เป็นอันเสร็จ เก็บแช่เย็น เพื่อรอการนำไปใช้
ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
- นำโถปั่นไฟฟ้ามาใส่รากผักชี กระเทียม พริกขี้หนู หอมแดง น้ำตาลทราย ผงมะนาว ตราคนอร์ ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ ลงไปและน้ำปลาลงไป
- ปั่นในเครื่องปั่นเพื่อให้ส่วนผสมปั่นเข้ากันและน้ำตาลละลายจนหมด
- ปิดเครื่องปั่นเปิดฝาเครื่องปั่นและเติมน้ำปลาส่วนที่เหลือลงไป ปิดฝาปั่นต่อให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ พร้อนนำไปเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำยำ
ขั้นตอนการทำยำปลาหมึกย่าง
- นำปลาหมึกกล้วยหรือปลาหมึกไข่ที่ล้างทำความสะอาดแล้ว บั้งตามตัวโดยไม่ให้ขาดจากกัน
- ปรุงรสด้วยผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ ซอสปรุงรส พริกไทยดำ บดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ย่างปลาหมึกในเตาย่างจนสุก
- หั่นปลาหมึกย่างเป็นชิ้นพอคำ จัดลงบนจานเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดและซอสมะขามที่เตรียมไว้
- ตกแต่งด้วยหอมแดงซอย กระเทียมซอย พริกขี้หนูซอยและผักชี พร้อมจัดเสิร์ฟยำปลาหมึกย่าง
เคล็ดลับการทำยำปลาหมึกย่าง
- ขึ้นชื่อว่าน้ำจิ้มซีฟู้ดต้องรสจัดจ้านและครบรส เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด น้ำจิ้มซีฟู้ดนี้เมื่อนำไปผสมกับน้ำซอสมะขามจะได้เป็นน้ำจิ้มปลาหมึกย่าง หอยแครงลวกในแบบน้ำจิ้มเผ็ดกับน้ำจิ้มหวานที่ผสมกันอย่างละครึ่ง
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติมหรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม

ยำปลาหมึกย่าง

เข้าสู่ระบบเพื่อใช้โปรแกรมคำนวณต้นทุนอาหารของเราเลย

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำซอสมะขามราดปลาหมึกย่าง

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

ขั้นตอนการทำยำปลาหมึกย่าง

วิธีทำ

ขั้นตอนการทำซอสมะขามราดปลาหมึกย่าง

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

ขั้นตอนการทำยำปลาหมึกย่าง

เคล็ดลับการทำยำปลาหมึกย่าง

เมนูยอดนิยมอื่นๆ ในประเภทนี้

สิ่งที่คุณจะได้รับ:

Terms and conditions

ยำปลาหมึกย่าง

เข้าสู่ระบบเพื่อใช้โปรแกรมคำนวณต้นทุนอาหารของเราเลย

ส่วนผสม