รวมเมนูอาหารไทยที่ชาวต่างชาติชอบ ทั้งชาวจีนและยุโรป

จากสถิติ ‘นักท่องเที่ยวจีนและยุโรป’ เป็นกลุ่มที่เดินทางเข้าประเทศไทยมากที่สุด และช่วงนี้ดูเหมือนว่าการท่องเที่ยวไทยเริ่มฟื้นตัว กลับเข้าสู่ช่วง ‘ไฮซีซัน’ หรือช่วงเวลาที่การท่องเที่ยวคึกคัก ซึ่งปกติจะยาวถึงเดือน เม.ย. เป็นโอกาสที่ดีที่สุดที่ผู้ประกอบการร้านอาหารจะมีลูกค้าต่างชาติมากขึ้น ทำให้มียอดขายมากขึ้น

วันนี้ยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชั่นส์จะมาแชร์ว่าอาหารไทยเมนูไหนบ้างที่ชาวต่างชาติชอบ โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวจีนและยุโรป ถึงขั้นว่ากันว่า ถ้ามาไทยแล้วไม่ได้ทาน ถือว่ายังมาไม่ถึง และยังเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในเหล่าร้านอาหารไทยในต่างแดนอีกด้วย

อาหารไทยที่นักท่องเที่ยวจีนค้นหาสูงสุด

อันดับ 1 ต้มยำกุ้ง

อันดับ 2 หม้อไฟ

อันดับ 3 อาหารทะเล

อันดับ 4 แกงเขียวหวาน

ข้อมูลจาก RED Application, TNN Online

อาหารไทยที่นักท่องเที่ยวยุโรปบอกว่า “ต้องลอง”

• ต้มยำ
• ต้มข่าไก่
• แกงเขียวหวาน
• น้ำตกหมู

ข้อมูลจาก มติชน ออนไลน์, Bangkok Post

ทำไมเมนูเหล่านี้ถึงถูกปาก ถูกใจนักท่องเที่ยวจีนและยุโรป

ต้มยำกุ้ง เป็นเมนูที่ไม่ได้รับความนิยมเฉพาะในหมู่นักท่องเที่ยวจีนและยุโรปเท่านั้น แต่ยังดังไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่จัดจ้านครบรส ทำให้ติดอยู่ในลิสต์เมนูอาหารที่ดีที่สุดในโลกบ่อยครั้ง เช่น ติดอันดับ 8 ใน 50 อาหารที่ดีที่สุดในโลก ปี 2021 จากการจัดอันดับ CNN Travel และได้อันดับ 12 ใน 50 ซุปที่ได้รับคะแนนมากที่สุดในโลก ปี 2023 ของ tasteatlas

เพื่อให้รสชาติต้มยำอร่อยครบรส กลมกล่อมถูกปากลูกค้า แนะนำให้ปรุงแม่ซอสต้มยำไว้ รับรองรสชาติคงที่ทุกเสิร์ฟ อีกทั้งยังต่อยอดเป็นต้มข่า เมนูที่นักท่องเที่ยวยุโรปชอบได้อีกด้วย ซึ่งต้มข่าไก่ก็ไม่ธรรมดา ติดอันดับ 9 ใน 10 ซุปที่ได้รับคะแนนมากที่สุดในโลก ปี 2023 ของ tasteatlas

สำหรับเมนู หม้อไฟ คนจีนนิยมทานอาหารร้อน ๆ ค่อนไปทางร้อนจัด อาหารประเภทหม้อไฟเลยถูกใจคนจีนมาก ๆ ทำให้เมื่อเดินทางมาเที่ยวไทย จึงอยากลองทานหม้อไฟสไตล์ไทย ๆ แนะนำว่าผู้ประกอบการร้านอาหารอาจลองนำเสนอก๋วยเตี๋ยวหม้อไฟ, ต้มแซ่บหม้อไฟ หรือเล้งแซ่บหม้อไฟ ให้กับนักท่องเที่ยวจีน

ถัดมาอาหารทะเลของไทยขึ้นชื่อว่าสด อร่อย และราคาไม่แพง ทำให้ชาวต่างชาติชื่นชอบและอยากลิ้มลอง อีกทั้งทะเลยังเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เหล่านักท่องเที่ยวจึงไม่อยากพลาดโอกาสที่จะได้ลองทานทะเลเผา น้ำจิ้มซีฟู้ด และเมนูซีฟู้ดอื่น ๆ

ส่วนแกงเขียวหวาน โดยเฉพาะแกงเขียวหวานไก่เป็นที่ชื่นชอบของคนจีนอย่างมาก และนอกจากนี้ยังติดอันดับ 73 ใน 100 อันดับ เมนูอาหารท้องถิ่นที่อร่อยที่สุดในโลก ปี 2022 ของ tasteatlas Awards คาดว่าเพราะชาวต่างชาติส่วนใหญ่ไม่ชอบทานเผ็ดมากนัก และพริกแกงเขียวหวานก็ไม่จัดจ้านเท่าต้มยำ แกงเขียวหวานและต้มข่า จึงได้รับความนิยมไม่แพ้กัน ซึ่งหากจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้น่าสนใจ อาจดัดแปลงเป็นข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ ให้นักท่องเที่ยวได้ลองทาน

ปิดท้ายที่น้ำตกหมู เมนูยอดนิยมในร้านอาหารไทยในยุโรป ปี 2014 และจากการสำรวจของสถาบันอาหาร NFI เนื่องจากชาวตะวันตกชอบทานเนื้อวัวและเนื้อหมู เมนูนี้จึงได้รับความนิยมไม่ยาก อีกทั้งมีรสชาติที่จัดจ้านกลมกล่อม

จากสถิติย้อนหลัง 5 ปี ตั้งแต่ปี 2015-2020 นักท่องเที่ยวจากประเทศจีนเดินทางมาไทยถึง 53% และเฉพาะในเดือน ม.ค. ปี 2022 มีนักท่องเที่ยวจากทวีปยุโรปเดินทางมาไทยมากที่สุดถึง 70% ผู้ประกอบการจึงไม่ควรพลาด รีบสรรหาเมนูเหล่านี้มานำเสนอให้กับนักท่องเที่ยวจีนและยุโรป พร้อมทั้งเรียนรู้เทคนิครับมือและดึงลูกค้าต่างชาติเข้าร้าน เพื่อพัฒนาร้านให้พร้อมต้อนรับนักท่องเที่ยวช่วงไฮซีซัน