รวม 4 สูตรพริกแกงไทย สูตรลับตำรับเชฟ

ส่วนผสม

• พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำเอาเม็ดออก 200 กรัม
• พริกชี้ฟ้าแดงสด เอาเม็ดออก 50 กรัม
• กระเทียม  40 กรัม
• หอมแดง80 กรัม
• ตะไคร้ซอย 100 กรัม
• ข่า 40 กรัม
• ผิวมะกรูด 10 กรัม
• รากผักชีหั่นท่อน 5 กรัม
• กะปิ 20 กรัม

ส่วนผสม

• พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำเอาเม็ดออก 80 กรัม
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นท่อน เคาะเอาเม็ดออก 30 กรัม
• พริกขี้หนูแห้ง แช่น้ำพอนิ่ม 10 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม
• หอมแดง 40 กรัม
• กระชาย ลอกปอกเปลือก หั่นท่อน 50 กรัม
• กะปิ 10 กรัม
• เกลือป่น 0.50 ช้อนชา

ส่วนผสม

• พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นเป็นท่อน เคาะเอาเม็ดออก 200 กรัม
• พริกขี้หนูสด 20 กรัม
• กระเทียม 40 กรัม
• หอมแดง 80 กรัม
• ตะไคร้ซอย 30 กรัม
• ข่า 10 กรัม
• ผิวมะกรูด 5 กรัม
• รากผักชีหั่นท่อน 10 กรัม
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• ลูกผักชีคั่ว บดพอแตก 2 ช้อนชา
• กะปิ 10 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา

ส่วนผสม

• พริกชี้ฟ้าเม็ดสีเหลือง หั่นเป็นท่อน เคาะเอาเม็ดออก 80 กรัม
• พริกขี้หนูแห้ง แช่น้ำพอนิ่ม 20 กรัม
• กระเทียม 30 กรัม
• หอมแดง 30 กรัม
• ขมิ้นสด 10 กรัม
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• กะปิ 15 กรัม
• เกลือป่น 0.50 ช้อนชา

ส่วนผสม

• หมูสามชั้นติดเนื้อหั่นชิ้น 70 กรัม
• ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ 50 กรัม
• พริกแกงเผ็ด 20 กรัม
• ใบมะกูดซอยฝอย 1 กรัม
• พริกชี้ฟ้าแดงซอยฝอย 3 กรัม
• กะทิสด 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดงไข่เค็มปั้นเป็นก้อนเล็ก 10 กรัม
• ผงปรุงครบรส รสหมู ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 1/4 ช้อนชา
• น้ำปลาแท้ 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลปี๊บ 1 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสต็อก 3 ช้อนโต๊ะ