เคล็ดลับทำเบเกอรี่ชิ้นจิ๋วให้ดูใหญ่ขึ้นกว่าเดิม

นาทีนี้คงไม่มีใครไม่รู้จักกับขนมชิ้นเล็ก ชิ้นจิ๋ว ๆ ที่ทานง่าย ขายคล่อง เพราะความพอดีคำ พอดีทานของเขามันช่างโดนใจหลายคนจริง ๆ ทำให้ตอนนี้ขนมชิ้นจิ๋วหรือเบเกอรี่แบบ Bite-size ได้รับความนิยมนั่นเอง

ด้วยเทรนด์ของผู้บริโภคในปี 2021 นี้ พบว่าผู้บริโภคมีความต้องการที่จะกินหลากหลายรสชาติได้ในมื้อเดียวกัน จึงเริ่มมองหาอาหารหรือเบเกอรี่ที่มีขนาดไซซ์เล็กลง เพื่อให้สามารถกินได้อาหารได้หลากหลายอย่างมากขึ้นในมื้อเดียวกัน จึงเป็นที่มาของเจ้าขนมชิ้นจิ๋วนี้นี่เอง แต่ก็มีข้อควรระวังสำหรับนักอบ เพราะเบเกอรี่ชิ้นจิ๋วจะทำให้ลูกค้าอาจไม่ต้องการซื้อเพราะชิ้นเล็ก ไม่คุ้มค่า วันนี้ ยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชั่นส์ ขอนำเสนอเคล็ดลับทำเบเกอรี่ชิ้นจิ๋วให้ดูชิ้นใหญ่ไม่จมหายไปกับกล่อง มาชมเทคนิคกันเลย

ความจิ๋วคือเอกลักษณ์

ถึงแม้ความจิ๋วของเบเกอรี่แบบ “Bite-size” จะถือว่าเป็นเอกลักษณ์ที่ครองใจผู้บริโภคในสมัยนี้ ด้วยความที่ทานง่าย ราคาน่ารักย่อมเยา ทำให้เข้าถึงผู้บริโภคได้ง่าย และที่สำคัญเบเกอรี่ประเภทนี้กำลังเป็นเทรนด์ที่ผู้ประกอบการควรจับตามองเลยล่ะ เพราะแม้แต่แบรนด์ใหญ่ ๆ ก็พากันวางขายเบเกอรี่ชิ้นจิ๋ว พอดีคำนี้เต็มไปหมด

ในเมื่อมีข้อดีเยอะขนาดนี้ ขณะเดียวกันความจิ๋วของมันนี้ก็ยังมีข้อควรระวัง เพราะเพียงแค่ผู้ประกอบการเลือกบรรจุภัณฑ์ผิดชีวิตเปลี่ยน! เช่น หากทำการเลือกกล่องหรือถาดสำหรับเบเกอรี่ไซซ์ปกติมา ก็อาจจะทำให้เบเกอรี่ชิ้นจิ๋วของเรายิ่งดูจิ๋วเข้าไปอีก อาจทำให้ผู้บริโภครู้สึกว่าไม่น่าทานและไม่คุ้มค่าคุ้มราคา

วิธีทำเบเกอรี่ชิ้นจิ๋วให้ดูชิ้นใหญ่

ท่องเอาไว้ว่า “ทุกปัญหานี้มีทางออก” ในเมื่อเรารู้แล้วว่าจุดไหนคือจุดที่ต้องระวังก็มาดูวิธีการเหล่านี้กันหน่อย

1. แพ็กเกจจิ้งแน่น ๆ สร้างความอวบอั๋น หลักการในการเลือกกล่อง ถาด หรือถ้วนสำหรับบรรจุเบเกอรี่แบบ Bite-size คือ คุณควรเลือกบรรจุภัณฑ์ให้มีขนาดเล็กกว่าชิ้นขนมเล็กน้อยหรือจะเลือกให้พอดีกับชิ้นขนมของเราก็ได้ เริ่มตั้งแต่แผ่นรองขนมไปจนถึงกล่อง เพราะขนาดของแผ่นรองและกล่องที่เล็กพอดีกับตัวขนมจะยิ่งช่วยทำให้รู้สึกว่าขนมมีชิ้นที่ใหญ่ขึ้น ดูคับกล่อง อัดแน่น น่าทานยิ่งขึ้น
2. ลวดลายกระดาษเสริมความเด่น เติมเต็มพื้นที่ว่าง อีกเคล็ดลับที่ช่วยให้เบเกอรี่ชิ้นจิ๋วของเราเด่นขึ้นทันตาคือการเติมพื้นที่ว่างในกล่องให้เต็ม ยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชั่นส์ แนะนำว่าอาจเสริมด้วยการเลือกกล่องที่มีลวดลายหรือรองด้วยกระดาษรองขนมอีกชั้นเพื่อช่วยเพิ่มให้ขนมของเราดูเด่นมากยิ่งขึ้น และที่สำคัญเจ้ากระดาษรองขนมนี้ยังมีส่วนช่วยเติมเต็มพื้นที่ว่างในกล่องขนมของเราดูเต็มมากขึ้นอีกด้วย

เพียง 2 วิธีง่าย ๆ เท่านี้เจ้าเบเกอรี่ชิ้นจิ๋ว พอดีคำแบบ Bite-size ของเราก็จะดูเด่น ดูอวบอั๋น น่าทาน ไม่จมหายไปกับกล่องแล้วล่ะ สำหรับใครที่กำลังมองหาวัตถุดิบเบเกอรี่คุณภาพสูง ราคาคุ้มค่า มาทำเบเกอรี่แบบ Bite-size ไว้ทำขายหรือทำทาน ยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชั่นส์ของเราก็มีผลิตภัณฑ์ตอบโจทย์เบเกอรี่แต่ละประเภทอีกมากมายด้วยนะ