วิธีรับมือลูกค้าร้องเรียนเรื่องมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร

รวมวิธีลูกค้าร้องเรียนเรื่องมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร

“โรคอาหารเป็นพิษ” ปัญหาใหญ่ที่ร้านอาหารต่างป้องกันและควบคุม แต่หากเกิดขึ้นกับคุณ เรามีข้อแนะนำเพื่อให้คุณจัดการกับปัญหานี้ได้อย่างถูกต้อง

อย่างแรก ควรงดให้บริการอาหารแก่ลูกค้า
สอบถามเกี่ยวกับอาหารหรือเครื่องดื่มที่ลูกค้ารับประทานในช่วง 24 ชั่วโมงที่ผ่านมา
ให้การดูแลลูกค้าอย่างดีที่สุด โดยเฉพาะเร่งนำตัวผู้ป่วยให้รับการดูแลโดยแพทย์
ยกเลิกใช้วัตถุดิบอาหารจากห้องเก็บของหรือห้องครัว ที่น่าจะเป็นสาเหตุของอาหารเป็นพิษ
หยุดการปฏิบัติงานครัวเพื่อตรวจสอบหาสาเหตุของปัญหา
และหากจำเป็นควรตรวจสอบโดยดูจากอาหารที่ถูกนำออกเสิร์ฟย้อนกลับไปถึงขั้นตอนการปรุงอาหาร จนไปถึงการจัดเก็บว่าแต่ละขั้นตอนเป็นมาอย่างไร เพื่อให้ได้สาเหตุที่แท้จริงของอาหารเป็นพิษ
ตั้งทีมหรือหน่วยงานเพื่อมาดูแลปัญหานี้โดยเฉพาะ และกำหนดบุคคลใดบุคคลหนึ่งให้เป็นตัวแทนของบริษัทเพื่อให้ข้อมูลแก่นักข่าว
ตั้งเป้าที่จะแก้ไขเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาซ้ำ ไม่ควรจัดการเพียงเพื่อลดความรุนแรงของผลกระทบเท่านั้น หลายบริษัทที่ทำเช่นนั้นมักทำให้เกิดความเสียหายมากกว่าเดิม
เมื่อสามารถระบุสาเหตุของปัญหาได้แล้ว รีบแก้ไขและหาวิธีในการป้องกันการเกิดซ้ำ
ให้ผู้ที่เป็นตัวแทนของบริษัท แถลงความคืบหน้าและมาตรการในการจัดการปัญหาของทางบริษัท กับนักข่าวและสื่อต่าง ๆ เพื่อสร้างความมั่นใจอีกครั้ง
เพิ่มขั้นตอนการตรวจสอบการทำงาน และประเมินวิธีการที่จะสามารถเพิ่มมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารให้มากขึ้นอีก

Terms and conditions

รวมวิธีลูกค้าร้องเรียนเรื่องมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร

บทความที่เกี่ยวข้อง

สิ่งที่คุณจะได้รับ:

เข้าสู่ระบบ เพื่อสร้างหนังสือสูตรอาหารส่วนตัวของคุณเอง