เคล็ดลับวิธีเพิ่มยอดขายอาหารด้วยสีจาน กระตุกความหิว กระตุ้นการสั่ง

ในบทความนี้มือโปรความอร่อยจะมาแนะนำ วิธีเลือกสีจานให้เข้ากับอาหารของร้านท่าน เพื่อเพิ่มความสวยงามและความอยากอาหารของลูกค้ามากขึ้น ทุกคนสามารถลองนำทริกเหล่านี้ไปทดลองทำแล้วปรับใช้กับเมนูของที่ร้านได้เลย

สีกระตุกความหิว

สีจานที่สดใส จะช่วยกระตุ้นความรู้สึกว่าอาหารอร่อย เห็นแล้วสดชื่น มีความสุข เพลิดเพลินกับสีสันของอาหาร ได้แก่

สีแดง

สีที่เพิ่มความอยากอาหาร ช่วยกระตุ้นความรู้สึกอยากลิ้มรสอาหาร เนื่องจากสมองเข้าใจว่าอาหารเมนูที่เห็นนั้น มีรสชาติที่ดึงดูดใจ

สีเหลือง

เป็นสีที่สื่อถึงความสุข และความสดใส จะเห็นว่าอาหารที่มีสีเหลืองเข้ม จะดูน่าทานมากขึ้น ส่วนใหญ่จะเป็นภาชนะที่เสิร์ฟมาพร้อมกับของหวาน

สีเขียว

เป็นสีที่ทำให้เรารู้สึกว่ามาจากธรรมชาติ และการมีสุขภาพดี ซึ่งช่วยกระตุ้นให้รู้สึกอยากทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ใครที่ทำอาหารสายคลีนสามารถใช้สีนี้เรียกลูกค้าได้

สีขาว

สีนี้ให้ความรู้สึกถึงความสะอาดบริสุทธิ์ และอ่อนโยน ทำให้สมองไม่นึกถึงความอันตราย ช่วยสร้างความรู้สึกเพลิดเพลินกับอาหารของลูกค้าได้

สีต้องห้าม ลดความอยากอาหาร

โดยสีส่วนมากที่ทำให้รู้สึกไม่อยากอาหารนั้นจะเป็นสีที่ไม่สดใส ดูไม่ปลอดภัย และอาหารดูไม่สมจริง ได้แก่

สีฟ้า หรือสีน้ำเงิน

เป็นสีโทนเย็นที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย ซึ่งจะส่งผลต่อความรู้สึกทำให้ความอยากอาหารลดลง

สีม่วง

เป็นสีที่ทำให้รู้สึกว่าอาหารนั้นดูไม่สมจริง และรู้สึกว่าเป็นอาหารที่มีพิษไม่ปลอดภัยต่อร่างกายอีกด้วย

สีชมพู

สีนี้ไม่เหมาะกับการใส่ของคาว เพราะอาจจะทำให้นึกถึงสีของเนื้อดิบ ๆ ดังนั้น การจะเลือกใช้สีนี้ควรเลือกใช้ให้เหมาะสมกับเมนู

เป็นยังไงกันบ้างครับสำหรับเทคนิคในการเลือกสีจาน ผู้ประกอบการคนไหนที่อยากลองเปลี่ยนสีจานให้ดึงดูดลูกค้า ช่วยกระตุ้นยอดขายของร้านลองเอาเทคนิคนี้ไปใช้ได้เลย

กลับสู่  เคล็ดลับการทำอาหารไทย