ยำส้มโอวอลนัทแซลมอนย่าง เหมาะสำหรับเสิร์ฟแบบ Main course ก็ดี หรือจะแบบ Cocktail ก็ได้ เพื่อให้เมนูอาหารของร้านดูโมเดิร์น ทันสมัยกว่าเดิม และยังเพิ่มความสนใจจากลูกค้าได้มากขึ้น
Tips:
- สำหรับใครที่อยากได้รสชาติจัดจ้านจากผลไม้ แต่ไม่ได้ชอบส้มโอซักเท่าไหร่ ก็สามารถเปลี่ยนเป็นผลไม้อื่น ๆ ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานได้อย่าง องุ่น ส้มซันคิสต์ เกรปฟรุต เป็นต้น
- การทำน้ำยำควรเลือกใช้ผงมะนาวแป้นแท้ เพราะได้รสชาติที่คงที่ ไม่ต้องเสียเวลาในการคั้นน้ำมะนาว แถมยังช่วยคุมต้นทุนให้ถูกลง เหมาะสำหรับธุรกิจร้านค้าที่ต้องใช้ในปริมาณเยอะ ๆ ได้อีกด้วย
- การเลือกเนื้อปลาแซลมอนที่ดี ต้องไม่มีกลิ่นคาว สีสด เนื้อไม่แตก ถ้าใช้ปลายนิ้วกด เนื้อจะเด้งคืนตัว
