รวมเมนูสูตรอาหารสร้างอาชีพ ขายตลาดนัด ทำง่าย ขายดีแน่นอน

ในยุคเศรษฐกิจแบบนี้ ไม่ว่าใครก็ต้องเจอกับวิกฤต ต้องหาวิธีเอาตัวรอดให้ตัวเองได้ไปต่อ บางคนผันตัวเองจากพนักงานบริษัทมาขายของ ทำธุรกิจส่วนตัวกัน และแน่ล่ะ หนึ่งในธุรกิจที่คนหันมาทำกันมากขึ้นก็คือเปิดร้านขายของกิน ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารมีหน้าร้าน หรือจะทำที่บ้านขายออนไลน์ส่งเดลิเวอรี่ วันนี้ยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชั่นส์ เลยอยากมาแชร์ 12 เมนูสูตรอาหารสร้างอาชีพ เมนูที่ทำได้ง่ายๆ แถมยังขายดี ทำขายตลาดนัด ขายดีแน่นอน ใครที่กำลังคิดจะเปิดร้านอาหารขายของกิน ลองนำสูตรอาหารเหล่านี้ไปทำตามกันเลยได้

12 เมนูสูตรอาหารสร้างอาชีพ ยอดนิยม ทำง่าย ขายดี

ส่วนผสมยำเขย่าปลาร้านัว

• น้ำปลา 80 กรัม
• น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
• ซอสมะขามเปียกเข้มข้น ตราคนอร์ 100 กรัม
• ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 2 กรัม
• น้ำปลาร้า 160 กรัม
• ผงมะนาว ตราคนอร์ 10 กรัม
• น้ำเปล่า 30 กรัม
• ผงชูรส 1 กรัม
• พริกแดง 12 กรัม
• กระเทียม 6 กรัม
• หอมแดง 30 กรัม
• หมูยอ 500 กรัม
• หมูสับ 100 กรัม

วิธีทำยำเขย่าปลาร้านัว

1. ใส่น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ซอสมะขามเปียกเข้มข้น ตราคนอร์ และผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์
2. จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อน คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. เติมน้ำปลาร้า ตั้งไฟกลาง ปรุงรสด้วยผงมะนาว ตราคนอร์ ที่ผสมแล้ว ใส่ผงชูรสเล็กน้อย เติมกระเทียมสับ พริกแดง หอมแดง คนจนเข้ากัน นำไปแช่เย็น พักไว้
4. จัดเครื่องยำต่างๆ ใส่แก้ว โดยต้องวางแต่ละชั้นสลับสีกัน โดยวางของที่มีน้ำหนักไว้ด้านล่างสุด เช่น เนื้อสัตว์

เทคนิคการทำยำเขย่าปลาร้านัว

• น้ำยำแยกใส่ถ้วยไว้บนสุด ให้สะดวกต่อการเทราดเพราะถ้าราดแล้ว ต้องเขย่าแล้วทานเลย ไม่งั้นยำจะเซ็ง ลองนำเมนูสูตรอาหารสร้างอาชีพนี้ไปทำกันเลย

ส่วนผสมไก่ทอดวิงซ์แซ่บ

• ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 44 กรัม
• ผงมะนาว ตราคนอร์ 13 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 15 กรัม
• ข้าวคั่ว 23 กรัม
• พริกป่น 4 กรัม
• พริกปาปริกา 3 กรัม
• ปีกไก่ 960 กรัม (ประมาณ 20 ปีก)
• แป้งทอดกรอบ ตราคนอร์ 200 กรัม
• น้ำเย็น 240 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช 1,000 กรัม

วิธีทำไก่ทอดวิงซ์แซ่บ

1. เตรียมผงวิงซ์แซ่บโดยผสมผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์และผงมะนาว ตราคนอร์เข้ากับน้ำตาลไอซิ่ง ข้าวคั่ว พริกป่น และพริกปาปริก้า คนให้เข้ากัน และสามารถเพิ่มพริกได้ตามชอบ
2. จากนั้นมาเตรียมทอดไก่กันต่อ โดยผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น คนให้เข้ากัน
3. นำปีกไก่ไปคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่วชิ้น จากนั้นนำไก่มาคลุกกับแป้งแห้งอีกครั้ง
4. ตั้งเตา ใส่น้ำมัน แล้วทอดไก่ให้สุก เหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นพักได้เลย
5. โรยผงวิงซ์แซ่บบนไก่ทอด เขย่าให้เข้ากันเป็นอันเสร็จพร้อมขายสร้างรายได้

เทคนิคการทำไก่ทอดวิงซ์แซ่บ สูตรเมนูอาชีพสร้างอาชีพ

• ทอดไก่ให้กรอบนานโดยใช้น้ำเย็นจัดผสมแป้งตอนชุบทอด และควรนำไก่ลงไปทอดตอนน้ำ

ส่วนผสมหมูสามชั้นทอด

• น้ำปลา 185 กรัม 
• ซอสผัดเข้มข้น ตราคนอร์ 20 กรัม 
• ผงปรุงครบรส รสหมู ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 50 กรัม
• ซอสปรุงรส 60 กรัม 
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• หมูสามชั้น 200 กรัม 
• สามเกลอพร้อมใช้ ตราคนอร์ 8 กรัม
• แป้งทอดกรอบ ตราคนอร์ 30 กรัม 
• น้ำเปล่า 20 กรัม

วิธีทำหมูสามชั้นทอด

1. ทำซอสหมักก่อนโดยเริ่มจากผสมน้ำปลา ซอสผัดเข้มข้น ตราคนอร์ ตามด้วย ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายและผงปรุงรส รสหมู ตราคนอร์ อร่อยชัวร์
2. นำหมูสามชั้นที่หั่นแล้ว มาหมักกับสามเกลอพร้อมใช้ ตราคนอร์และซอสหมักที่เราเตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาท จากนั้นนำหมูสามชั้นออกมาเตรียมทอด 
3. ผสมแป้งทอดกรอบ ตราคนอร์กับน้ำ จากนั้นนำหมูสามชั้นมาชุบแป้งก่อนนำไปทอด ทอดจนสุกเหลืองกรอบ แล้วจัดเสิร์ฟ

เทคนิคการทำหมูสามชั้นทอด

• ใครที่กลัวน้ำมันกระเด็น ให้ลองเช็คหมูก่อนจะนำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบว่าหมูแห้งดีไหม หากหมูเปียกหรือว่ามีความชื้นจะทำให้น้ำมันกระเด็นมากขึ้น

ส่วนผสมสะโพกไก่ย่าง

• สะโพกไก่ 1,000 กรัม 
• สามเกลอพร้อมใช้ ตราคนอร์ 40 กรัม
• ซอสผัดเข้มข้น ตราคนอร์ 100 กรัม 
• น้ำตาลทราย 10  กรัม
• น้ำมันพืช 30 กรัม

วิธีทำสะโพกไก่ย่าง

1. ล้างไก่ให้สะอาด เพื่อเตรียมหมัก จากนั้นใส่สามเกลอพร้อมใช้ ตราคนอร์ ซอสผัดเข้มข้นตราคนอร์ น้ำตาลทรายและน้ำมันพืช
2. คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดกับไก่  และใช้ส้อมจิ้มไก่เล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าเนื้อไก่ พักไว้ 1-2 ชั่วโมง หรือข้ามคืนได้ตามสะดวก 
3. นำไก่ลงไปย่างบนเตาร้อนๆ จนสุก จัดเสิร์ฟสะโพกไก่ย่าง

เทคนิคการทำสะโพกไก่ย่าง

• น้ำหมักไก่ที่เหลือ สามารถเก็บมาใช้ต่อได้ โดยนำมาทาไก่ระหว่างย่าง นอกจากจะเพิ่มความเข้มข้นแล้ว ยังทำให้หนังไก่ฉ่ำวาว ดูน่าทานเพิ่มขึ้นอีกเท่าตัว พร้อมแล้วนำสูตรนี้ไปทำขายสร้างอาชีพกันเลย

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด

• รากผักชี 20 กรัม
• กระเทียม 80 กรัม
• พริก 80 กรัม
• หอมแดง 20 กรัม
• น้ำตาลทราย 180 กรัม
• ผงมะนาว ตราคนอร์ 70 กรัม
• ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 8 กรัม
• น้ำปลา 150 กรัม

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

1. ใส่รากผักชี กระเทียม พริก หอมแดง น้ำตาลทราย ผงมะนาว ตราคนอร์ ผงปรุงรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ และน้ำปลาลงไป
2. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน 
3. เติมน้ำปลาเพิ่มลงไป แล้วปั่นต่อ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เคล็ดลับการทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

• ถ้าเราผสมน้ำจิ้มซีฟู้ดกับถั่วตัดบดละเอียด ก็จะได้น้ำจิ้มสุดแซ่บ ที่มีรสชาติของความเผ็ดและความหวานอย่างลงตัว ยิ่งถ้าขายคู่กับเมี่ยงปลาเผาแล้ว รับรองว่าลูกค้าต่อคิวยาวไปถึงปากซอยเลย เอาเมนูสูตรอาหารสร้างอาชีพนี้ไปทำขายต่อยอดได้หลายเมนูทั้งน้ำจิ้มซีฟู้ดและยำต่างๆ ได้อย่างมากมาย

ส่วนผสมน้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรมะขามเปียก

• พริกแดง 150 กรัม
• กระเทียม 100 กรัม
• หอมแดง 100 กรัม
• น้ำเปล่า 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 60 กรัม
• ซอสมะขามเปียกเข้มข้น ตราคนอร์ 300 กรัม
• แป้งข้าวโพด 50 กรัม
• น้ำเปล่า 70 กรัม
• พริกแห้ง 70 กรัม
• น้ำมัน 30 กรัม
• หอมเจียว 20 กรัม

วิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรมะขามเปียก

1. ปั่นพริก กระเทียม หอมแดง แล้วเติมน้ำเปล่าลงไปปั่นให้ละเอียด จากนั้นเทลงในหม้อ เติมน้ำตาลทราย ผงปรุงรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ ซอสมะขามเปียกเข้มข้น ตราคนอร์
2. ต้มต่ออีก 3-5 นาที จากนั้นค่อยๆ หรี่ไฟลง
3. ใส่แป้งข้าวโพดที่ผสมน้ำแล้วลงไปในหม้อ คนให้เข้ากันแล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง
4. ระหว่างรอเดือด ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่พริกแห้งลงไปผัดให้หอม เมื่อพริกแห้งหอมได้ที่แล้ว นำเอาไปปั่นต่อให้พอแหลก จากนั้นนำไปผสมกับน้ำจิ้มลูกชิ้นที่ยังร้อนอยู่
5. ใส่หอมแดงเจียวตามลงไป คนให้เข้ากัน ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เทคนิคการทำน้ำจิ้มลูกชิ้น

• ระหว่างเคี่ยวน้ำจิ้ม แนะนำให้ใช้ไฟอ่อน ๆ  เพื่อที่น้ำจิ้มจะได้ไม่ไหม้ติดหม้อ นำสูตรอาหารเมนูสร้างอาชีพนี้ไปต่อยอดขายเป็นน้ำจิ้มลูกชิ้นได้เลย

ส่วนผสมข้าวผัดลาบ

• ผงมะนาว ตราคนอร์ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียบสับ 5 กรัม
• หมูสับ 30 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ข้าวสวย 160 กรัม
• หอมแดง 5 กรัม
• ผักชี 5 กรัม
• ต้นหอม 5 กรัม

วิธีทำข้าวผัดลาบ

1. เริ่มทำผงแซ่บด้วยการผสมผงมะนาว ตราคนอร์ น้ำตาลทราย ข้าวคั่ว พริกป่น และผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ จากนั้นคลุกให้คนเข้ากัน
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน กระเทียมสับ หมูสับและไข่ไก่ลงไปผัดให้พอสุก ตามด้วยข้าวสวย ลงไปผัดให้เข้ากัน
3. เมื่อผัดข้าวได้ที่แล้ว ก็ปรุงรสด้วยผงแซ่บที่ผสมไว้ ใส่หอมแดง ผักชี ต้นหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

เทคนิคการทำข้าวผัดลาบ

• แนะนำให้ใช้ไฟแรงในการผัด ผัดวนๆ เร็วๆ จะช่วยให้ข้าวผัดลาบของเราหอมกลิ่นกระทะ และน่าทานมากขึ้น

ส่วนผสมพิซซ่าขนมปังแผ่น

• มาร์การีน 80 กรัม
• ซอสพิซซ่า ตราคนอร์ 100 กรัม
• ขนมปัง 5 แผ่น
• ไส้กรอก 5 แท่ง
• ปูอัดหรือแฮม
• สวีท เบเกอรี่ มายองเนส ตราเบสท์ฟู้ดส์ 80 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
• ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำพิซซ่าขนมปังแผ่น

1. เริ่มจากทามาร์การีน ตามด้วยซอสพิซซ่า ตราคนอร์บนแผ่นขนมปัง
2. แต่งหน้าด้วยไส้กรอก ปูอัดหรือแฮมตามใจชอบ แล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศ สวีท เบเกอรี่ มายองเนส ตราเบสท์ฟู้ดส์  แล้วโรยชีส
3. นำเข้าเตาอบ อบด้วยอุณหภูมิ 180 องศา 20 นาที จนสุก แล้วโรยด้วยออริกาโน่ แค่นี้ก็พร้อมนำสูตรเบเกอรี่สร้างอาชีพนี้ไปขายแล้ว

ส่วนผสมครัวซองต์พิซซ่าไส้กรอก

• ไส้กรอกไก่ 10 แท่ง
• ครัวซองต์เนยสด 10 ชิ้น
• ซอสพิซซ่า ตราคนอร์ 100 กรัม
• สวีท เบเกอรี่ มายองเนส ตราเบสท์ฟู้ดส์ 50 กรัม

วิธีทำครัวซองต์พิซซ่าไส้กรอก

1. นำไส้กรอกไปลวกในน้ำร้อนช
2. จากนั้นนำครัวซองต์มาผ่าตรงกลาง ใส่ซอสพิซซ่า ตราคนอร์ ผักกาดหอม ตามด้วยไส้กรอก
3. แต่งหน้าด้วยสวีท เบเกอรี่ มายองเนส ตราเบสท์ฟู้ดส์ โรยออริกาโน่เพิ่ม แค่นี้เป็นอันเสร็จพร้อมนำเมนูเบเกอรี่สร้างอาชีพนี้ไปขายแล้ว

ส่วนผสมแซนวิชปูอัดไข่คน

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• วิปปิ้งครีม 20 กรัม
• เกลือ 0.5 กรัม
• พริกไทยดำ 1 กรัม
• เนยจืด 15 กรัม
• ปูอัดเส้น 80 กรัม
• สวีท เบเกอรี่ มายองเนส ตราเบสท์ฟู้ดส์ 40 กรัม
• พริกไทยดำ 1 กรัม
• ขนมปัง 2 แผ่น
• ผักกาดแก้ว 60 กรัม

วิธีทำแซนวิชปูอัดไข่คน

1. เริ่มทำไข่คนโดยผสมไข่ไก่ วิปปิ้งครีม เกลือและพริกไทยดำเข้าด้วยกัน 
2. ตั้งกระทะใส่เนย รอละลาย แล้วใส่ไข่ที่ตีผสมกับเครื่องปรุงลงไป ค่อยๆ คนจนสุก
3. จากนั้นมาทำไส้กันต่อ โดยผสมปูอัดกับสวีท เบเกอรี่ มายองเนส ตราเบสท์ฟู้ดส์ เติมพริกไทยดำเข้าไปเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ประกอบแซนวิชโดยเริ่มจากวางผักกาดแก้วบนขนมปัง ตามด้วยไข่คน ไส้ปูอัดมายองเนส และวางผักทับอีกชั้น ประกบด้วยขนมปัง ก็พร้อมขายสร้างอาชีพแล้ว

เทคนิคการทำแซนวิชปูอัดไข่คน

• การทำไข่คนให้ใช้เนย เพราะจะช่วยเพิ่มความหอม และทำให้ไข่คนดูมีสีสันน่าทาน ควรใช้ไฟกลาง จะทำให้ไข่จะไม่สุกเกินไป

ส่วนผสมน้ำมะนาว

• ผงมะนาว ตราคนอร์ 2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร 
• น้ำเชื่อม 40 มิลลิลิตร
• เกลือ 0.2 กรัม
• น้ำแข็ง 16 ออนซ์

วิธีชงน้ำมะนาว

1. ผสมผงมะนาว ตราคนอร์กับน้ำเปล่าในแก้ว
2. จากนั้นเติมน้ำเชื่อม เกลือป่นเล็กน้อย คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
3. ใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว แล้วเทน้ำมะนาวของเราลงไปก็เรียบร้อย พร้อมขายเมนูสร้างรายได้นี้กันเลย

ส่วนผสมน้ำแดงมะนาวโซดา

• ผงมะนาว ตราคนอร์ 2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 30 มิลลิลิตร
• น้ำหวานเข้มข้น กลิ่นสละ 60 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง 16 ออนซ์
• โซดา 50 มิลลิลิตร

วิธีชงน้ำแดงมะนาวโซดา

1. ผสมน้ำกับผงมะนาว ตราคนอร์
2. เติมน้ำแดงลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
3. เตรียมแก้วใส่น้ำแข็ง ใส่น้ำแดงมะนาว ตามด้วยโซดา เท่านี้เป็นอันเสร็จ เมนูเครื่องดื่มสร้างอาชีพ