แม่ซอสมะขาม อีกหนึ่งแม่ซอสยอดนิยมเพราะเป็นเมนูโปรดของลูกค้าทั้งไทยและต่างประเทศ ถึงรสซอสมะขามเปียกไทยแท้ เปรี้ยวหวานคงที่ สามารถนำไปต่อยอดในจานอาหาร เช่น ปูนิ่มทอดราดซอสมะขาม ไข่ลูกเขย กุ้งทอดซอสมะขาม
ส่วนประกอบ แม่ซอสมะขาม
- ซอสมะขามเปียกเข้มข้นคนอร์ 250 กรัม
- น้ำปลา 150 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 350 กรัม
วิธีทำ
นำส่วนผสมทุกอย่างผสมให้เข้ากันโดยผ่านความร้อนไฟกลางจนกระทั่งเดือด ลดไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนกระทั่งข้นเหนียวคล้ายน้ำผึ้ง
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
