Name: มินิเค้กสตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ส้ม
Yield: 8
Ingredients: 3.0ฟอง ไข่ไก่ เบอร์ 1; 90.0กรัม น้ำตาลทราย; 50.0กรัม น้ำมันพืช; 50.0กรัม นมข้นจืด; 70.0กรัม แป้งเค้ก; 2.0ช้อนโต๊ะ ผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์ 1 กิโลกรัม; 2.0ช้อนโต๊ะ กลิ่นวานิลลา; 4.0ช้อนโต๊ะ ครีมออฟทาร์ทาร์; 300.0กรัม แอล ซี ฟิลลิ่ง รสสตรอเบอร์รี่ ตราเบสท์ฟู้ดส์ 900 กรัม; 300.0กรัม ฟิลลิ่ง รสบลูเบอร์รี่ ตราเบสท์ฟู้ดส์ 900 กรัม; 300.0กรัม ฟิลลิ่ง กลิ่นส้ม ตราเบสท์ฟู้ดส์; 500.0กรัม วิปปิ้งครีม; 0.0กรัม เกล็ดน้ำตาลตกแต่ง

ดูวิธีทำ สูตรเบเกอรี่พร้อมส่วนผสมอย่างละเอียดของเมนู มินิเค้กสตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ส้ม

...

วิธีทำ

ขั้นตอนการทำเนื้อมินิเค้ก
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส
- ตอกไข่ทั้ง 3 ฟอง แล้วแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน
- ใส่ไข่แดงที่แยกไว้ ใส่ลงในชาม ตามด้วย น้ำตาลทราย 25 กรัม จากนั้นคนให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันพืช 50 กรัม และนมข้นจืด 50 กรัม จากนั้นคนให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งเค้ก ใส่ผงฟูสูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์ 1/2 ช้อนชา ตามด้วยกลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา จากนั้นคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
- ตีเมอแรงก์ ด้วยการใส่ไข่ขาวที่แยกไว้ ลงในชาม ตามด้วยครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา แล้วใช้เครื่องตีให้เข้ากัน ด้วยความเร็วกลางถึงสูง จนไข่ขาวขึ้นฟู เป็นฟอง
- ใส่น้ำตาลทราย อีก 65 กรัมลงไป โดยแบ่งใส่เป็น 3 รอบ จากนั้นตีจนเนื้อเมอแรงก์ตั้งยอดปานกลาง
- นำเนื้อเมอแรงก์ครึ่งหนึ่ง ใส่ลงไปในส่วนผสมแป้งที่พักไว้ ตะล่อมให้พอเข้ากัน
- ใส่เนื้อเมอแรงก์ส่วนที่เหลือทั้งหมดลงไป คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- นำไปใส่ถาดอบขนม เกลี่ยให้ทั่ว แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที
ขั้นตอนการทำไส้มินิเค้ก
- ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอด แล้วใส่ถุงบีบเตรียมไว้
- ใช้พิมพ์รูปวงกลมกดไปที่เนื้อเค้ก แล้วนำไปใส่ถาดเล็ก ๆ ล้อมด้วยพลาสติกพันเค้ก
- ใส่ แอล ซีฟิลลิ่ง รสสตรอเบอร์รี่ตราเบสท์ฟู้ดส์,ฟิลลิ่ง รสบลูเบอร์รี่ตราเบสท์ฟู้ดส์ หรือฟิลลิ่ง กลิ่นส้มตราเบสท์ฟู้ดส์ ลงไป ตามด้วยวิปปิ้งครีม
- ใส่เนื้อเค้กที่กดไว้ลงไป บีบวิปปิ้งครีม ปิดท้ายด้วยฟิลลิ่ง รสผลไม้ อีกครั้ง
ขั้นตอนการตกแต่งมินิเค้ก
- ท็อปปิ้งด้วยวิปปิ้งครีม
- ตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาล ผลไม้ หรืออื่น ๆ ตามชอบ เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับผู้ประกอบการเบเกอรี่
- สูตรนี้ทำ มินิเค้กสตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ส้ม ได้ 8 ชิ้น ราคาต้นทุน ชิ้นละ 12 บาท
- (ราคาของวัตถุดิบเบเกอรี่อาจจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่ซื้อและสถานที่จัดจำหน่าย)
  
  ดูวัตถุดิบเบเกอรี่ราคาพิเศษ ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม เมนูขายของกินยอดนิยม และสูตรอาหารสร้างอาชีพทำง่าย กำไรงาม

มินิเค้กสตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ส้ม

เข้าสู่ระบบเพื่อใช้โปรแกรมคำนวณต้นทุนอาหารของเราเลย

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำเนื้อมินิเค้ก

ขั้นตอนการทำไส้มินิเค้ก

ขั้นตอนการตกแต่งมินิเค้ก