ขั้นตอนการทำแม่ซอสน้ำยำสูตรสำเร็จ
- นำน้ำปลาผงรสมะนาว ตราคนอร์น้ำตาลทรายผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์พริกขี้หนูสด กระเทียมปลอกเปลือก รากผักชีและหอมแดงมาปั่นผสมให้เข้ากัน นำแช่เย็น
ขั้นตอนการทำยำมะเขือญี่ปุ่นทอดกรอบกุ้งแม่น้ำ
- นำส่วนผสมของเครื่องยำมะเขือม่วงญี่ปุ่นทั้งหมดและแม่ซอสน้ำยำสูตรสำเร็จ นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรส หากต้องการรสเปรี้ยวเพิ่ม สามารถเติมผงมะนาวได้ตามชอบ (ถ้าต้องการรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น ควรนำกระเทียมดองและน้ำกระเทียมดองปั่นรวมกับน้ำยำด้วย)
- นำมะเขือม่วงชุปแป้งทอดกรอบวางลงจานตักราดด้วยเครื่องยำที่ผสมเรียบร้อยแล้ว กุ้งแม่น้ำลวกสุกแล้ว ตกแต่งด้วยไมโครกรีน ดอกไม้เล็กๆและโรยหน้าด้วยกุ้งแห้งอบป่น ไข่ปลาแซลมอลหรือไข่ปลาคาร์เวียร์ ให้ดูสวยงามน่ารับประทานและ พร้อมจัดเสิร์ฟ
ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร
- สูตรนี้ทำยำมะเขือม่วงญี่ปุ่นทอดกับกุ้งแม่น้ำได้ 4 เสิร์ฟ ราคาต้นทุนสูตรนี้ 173.31 บาท
- ต้นทุนเฉลี่ยเสิร์ฟละ 43.33 บาท (ราคาของวัตถุดิบอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่ซื้อและสถานที่จัดจำหน่าย)
- ราคาแนะนำขายเสิร์ฟละ 155 บาท
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติมหรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม