เคล็ดลับการจับคู่เส้นพาสต้ากับซอส

พาสต้าแบบเส้นยาว 

ควรจับคู่กับซอสครีมที่ไม่ข้นมาก และ ซอสที่มีเบสจากน้ำมันมะกอก

ตัวอย่างในการจับคู่:

เพียงแค่เทซอสเพสโต้ลงบนเส้นลิงกวินี่ คุณก็จะได้อาหารอิตาเลี่ยนคลาสสิคแล้วหนึ่งจาน คุณอาจจะใส่กุ้งผัดสุกเติมลงไป และตกแต่งเพิ่มด้วยใบโหระพา เพื่อให้เมนูพาสต้าจานนี้ของคุณ ดูดีมีสีสันเพิ่มขึ้นได้อีกด้วย 

พาสต้าแบบเส้นริบบิ้นยาว   

เหมาะกับซอสที่มีลักษณะข้น และมีเนื้อสัตว์มาก

ตัวอย่างในการจับคู่:

ไม่มีใครปฏิเสธพาสต้าเส้นไตยาติลเล กับซอสมะเขือเทศเนื้อสับ เพราะมันคือสุดยอดแห่งพาสต้าแบบคลาสสิค การที่ซอสนั้นข้นและมีเนื้อสัตว์เยอะ นั่นหมายความว่ามันสามารถเคลือบผิวของเส้นพาสต้าที่กว้างและยาวเหมือนกับเส้นริบบิ้น ได้ดีนั่นเอง

พาสต้าทรงเปลือกหอย  

เหมาะกับซอสครีมที่ข้นมากๆ และมีเนื้อสัตว์มาก

ตัวอย่างในการจับคู่:

พาสต้าคอนคี้เหญ่ สามารถนำมาใส่ในซุปข้น โดยในส่วนของรูปทรงเปลือกหอยจะ สอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ผัก หรือชีสต่างๆ เพื่อเพิ่มสีสันของจานอาหารได้

พาสต้าทรงเกลียว    

เหมาะกับซอสครีมที่ไม่ข้นมาก

ตัวอย่างในการจับคู่:

พาสต้าแบบทรงเกลียว มักจะถูกนำมาใช้ในสลัดพาสต้า และด้วยรูปทรงที่เหมือนกับเกลียวสว่านนี้ จะยิ่งเข้ากันได้ดีมากเมื่อนำมาผัดกับมะเขือเทศ หอมใหญ่ มะกอก และเคเปอร์

พาสต้าทรงท่อ    

เหมาะกับซอสผัก ซอสมะเขือเทศเนื้อสับ และเหมาะกับนำมาอบกับชีส

ตัวอย่างในการจับคู่:

เส้นพาสต้าทรงท่อ เช่น เส้นเพนเน่ สามารถเข้าได้กับซอสหลากหลายชนิด โดยเฉพาะซอส อาราบิอาต้า และซอส มารินาร่า และเส้นประเภทนี้มักนิยมมาใช้ในอาหารจานอบอีกด้วย

พาสต้าแบบเกี๊ยว    

เหมาะกับซอสเนยหรือน้ำมันแบบไม่ข้นมาก

ตัวอย่างในการจับคู่:

ไม่มีใครไม่ชอบพาสต้าแบบเกี๊ยว โดยพาสต้าประเภทนี้ จะเป็นแผ่นแป้ง ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ผัก หรือชีส ตัวอย่างเช่น ราวิโอลี่ ยัดไส้ชีสผัดกับซอสเนย

ลองจับคู่แสนอร่อยเหล่านี้ด้วยคุณเอง เพื่อรอยยิ้มบนใบหน้าของลูกค้าทุกคน!