ยำวุ้นเส้น

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำน้ำยำของยำวุ้นเส้น

• กระเทียม 50.0 กรัม
• พริกจินดาแดง 40.0 กรัม
• รากผักชี 5.0 กรัม
• น้ำปลา 150.0 กรัม
• ผงรสมะนาว ตราคนอร์ 400 กรัม 50.0 กรัม
• ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม 5.0 กรัม
• น้ำตาล 90.0 กรัม

ขั้นตอนการทำยำวุ้นเส้น

• กุ้งขาว แกะเปลือก 120.0 กรัม
• หมูสับผสมมันหมู 30.0 กรัม
• เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำหั่นชิ้นพอดีคำ 30.0 กรัม
• วุ้นเส้นแช่น้ำ 100.0 กรัม
• หอมเจียว ซอยบาง 20.0 กรัม
• ต้นหอม หั่นท่อน 15.0 กรัม
• ขึ้นฉ่าย หั่นท่อน 15.0 กรัม
• มะเขือเทศท้อ เอาเมล็ดออก หั่นเสี้ยว 40.0 กรัม
• ถั่วลิสงคั่ว 30.0 กรัม