เบอร์เกอร์เนื้อจากพืชห่อใบชะพลูย่าง พร้อมเส้นหมี่และแกงเผ็ด

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำซอสแกงเผ็ด

• น้ำมันพืช 30.0 กรัม
• พริกแกงเผ็ดใต้ 80.0 กรัม
• พริกแกงแดง 40.0 กรัม
• กะปิ 15.0 กรัม
• น้ำตาลปิ๊บ (น้ำตาลมะพร้าว) 20.0 กรัม
• กะทิ (กะทิกล่อง UHT) 1.0 ลิตร
• ผงขมิ้น 2.0 กรัม
• ผงปรุงครบรส รสหมู ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม 14.0 กรัม
• น้ำตาล 10.0 กรัม
• ใบชะพลู (ฉีกเป็นชิ้น) 5.0 กรัม
• ใบมะกรูด (ฉีกเป็นชิ้น) 5.0 กรัม

ขั้นตอนการทำเนื้อย่างห่อใบชะพลู

• เบอร์เกอร์เนื้อจากพืช 4.0 ชิ้น
• ใบชะพลู (เด็ดใบเพื่อใช้ห่อเนื้อ) 20.0 ใบ
• ไม้เสียบ (ใช้เสียบชิ้นเนื้อห่อใบชะพลู) 5.0 -
• น้ำมันพืช สำหรับทาขณะย่าง 15.0 กรัม

ขั้นตอนการทำเครื่องเคียง

• เส้นหมี่ ลวกสุก
• น้ำมันหอมแดงเจียว
• หอมแดงเจียว สำหรับตกแต่ง
• ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าแดงซอย สำหรับตกแต่ง
• ดอกไม้ทานได้ สำหรับตกแต่ง