กุ้งอบวุ้นเส้นต้มยำ

ส่วนผสม

วิธีการเตรียม

• วุ้นเส้นแช่น้ำ 150.0 กรัม
• เห็ดออรินจิ 50.0 กรัม
• กระเทียมสดบุบ 3.0 กานพูล
• กุ้งแม่น้ำ ตัวขนาดกลาง 2.0 ตัว
• รากผักชี 2.0 ราก
• หอมแดงบุบ 3.0 หัว
• ข่าสดหั่นแว่น 3.0 แง่ง
• ใบมะกรูด 3.0 ใบ
• ตะไคร้หั่นท่อนบุบ 3.0 ต้น
• พริกขี้หนู 10.0 เม็ด
• มันหมู 3.0 ชิ้น

น้ำปรุงกุ้งอบวุ้นเส้นต้มยำ

• น้ำสต็อก 130.0 กรัม
• แม่ซอสต้มยำ 2.0 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกเผา 1.0 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืด 70.0 กรัม

แม่ซอสต้ม สูตรสำเร็จ

• น้ำปลาแท้ คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ 4500 มล 450.0 กรัม
• ผงรสมะนาว ตราคนอร์ 400 กรัม 200.0 cu
• น้ำตาล 200.0 กรัม
• ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม 290.0 กรัม