ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย

Name: ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย
Yield: 8
Ingredients: 6.5ลิตร น้ำเปล่า; 500.0กรัม กระดูกเอียวเล้ง; 4.0ราก รากผักชี; 5.0กลีบ กระเทียมบุบ; 0.5ช้อนชา พริกไทยดำเม็ด; 3.0ช้อนโต๊ะ น้ำตาลกรวด; 4.0ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง; 2.0ใบ ใบเตยสด; 4.0หัว หัวไชเท้า; 20.0กรัม ผงปรุงครบรส รสหมู ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม; 20.0กรัม ผงซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใสรสหมู ตราคนอร์ 850 กรัม; 80.0กรัม ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก; 20.0กรัม ถั่วงอก; 30.0กรัม ถั่วฟักยาวหั่นแฉลบ; 1.0ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียวกากหมู; 0.5ช้อนชา ตังฉ่าย; 3.0ส่วน หมูสับปรุงรส ปั้นเป็นก้อนลวกสุก; 2.0ชิ้น ตับหมูสไลซ์ลวกสุก; 3.0ชิ้น ไส้หมูอ่อนลวกสุก; 2.0ชิ้น กระเพาะหมูต้มสุกหั่นชิ้น; 3.0ลูก ลูกชิ้นหมู; 1.0ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย; 1.0ช้อนโต๊ะ น้ำปลา; 1.0ช้อนชา ผงรสมะนาว ตราคนอร์ 400 กรัม; 1.0ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่วบด; 1.0ช้อนชา พริกป่น; 0.5กระบวย ไข่ต้มยางมะตูม; 0.0กรัม ต้นหอมซอย; 0.0ช้อนชา ผักชีใบเลื่อยซอย; 2.0แผ่น แผ่นเกี๊ยวทอดกรอบ

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยหรือก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย เป็นก๋วยเตี๋ยวเอกลักษณ์ของจังหวัดสุโขทัย โดดเด่นที่เครื่องหลากหลายชนิด โดยจะเสิร์ฟพร้อมหมูบะช่อซึ่งถือเป็นยอดหัวใจที่ทำให้คนหลงใหลในเมนูก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยนี้ก็ว่าได้

...

เข้าสู่ระบบเพื่อใช้โปรแกรมคำนวณต้นทุนอาหารของเราเลย

คำนวณต้นทุนอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย
บันทึกการคำนวณต้นทุนอาหารสูตรของคุณและใช้งานได้ทุกที่ คำนวณต้นทุนของสูตรนี้

ขั้นตอนการทำน้ำซุป

น้ำเปล่า 6.5 ลิตร
กระดูกเอียวเล้ง 500.0 กรัม
รากผักชี 4.0 ราก
กระเทียมบุบ 5.0 กลีบ
พริกไทยดำเม็ด 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลกรวด 3.0 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 4.0 ช้อนโต๊ะ
ใบเตยสด 2.0 ใบ
หัวไชเท้า 4.0 หัว
ผงปรุงครบรส รสหมู ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม 20.0 กรัม
ผงซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใสรสหมู ตราคนอร์ 850 กรัม 20.0 กรัม
ผงซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใสรสหมู ตราคนอร์ 850 กรัม

95 925 คะแนน

เพิ่มสินค้าในรายการโปรดเรียบร้อยแล้ว!

กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อเพิ่มสินค้าในรายการโปรด

(ราคาพิเศษ) 1 ชิ้น 95.00฿

(ลด 3%)แพ็ค 10 ชิ้น 925.00฿

เพิ่มไปที่รถเข็นแล้ว: ผงซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใสรสหมู ตราคนอร์ 850 กรัม

ไม่มีสินค้า

ไม่มีสินค้า

ขั้นตอนการเตรียมเส้นและเครื่องก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 80.0 กรัม
ถั่วงอก 20.0 กรัม
ถั่วฟักยาวหั่นแฉลบ 30.0 กรัม
กระเทียมเจียวกากหมู 1.0 ช้อนโต๊ะ
ตังฉ่าย 0.5 ช้อนชา
หมูสับปรุงรส ปั้นเป็นก้อนลวกสุก 3.0 ส่วน
ตับหมูสไลซ์ลวกสุก 2.0 ชิ้น
ไส้หมูอ่อนลวกสุก 3.0 ชิ้น
กระเพาะหมูต้มสุกหั่นชิ้น 2.0 ชิ้น
ลูกชิ้นหมู 3.0 ลูก

ขั้นตอนการทำก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย

น้ำตาลทราย 1.0 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1.0 ช้อนโต๊ะ
ผงรสมะนาว ตราคนอร์ 400 กรัม 1.0 ช้อนชา
ถั่วลิสงคั่วบด 1.0 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1.0 ช้อนชา
ไข่ต้มยางมะตูม 0.5 กระบวย
ต้นหอมซอย
ผักชีใบเลื่อยซอย
แผ่นเกี๊ยวทอดกรอบ 2.0 แผ่น

ต้ม-แกง

ผงปรุงครบรส รสหมู ตราคนอร์ อร่อยชัวร์

อาหารไทย

ผงซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใส รสหมู ตราคนอร์

ผงรสมะนาว ตราคนอร์

...

วิธีทำ

ขั้นตอนการทำน้ำซุป
- ตั้งหม้อต้มน้ำให้ร้อน ใส่กระดูกหมูเอียวเล้ง(กระดูกสันหลังหมู) ตามด้วยรากผักชี กระเทียมบุบ พริกไทยดำเม็ด น้ำตาลกรวด น้ำกระเทียมดอง ใบเตยสด หัวไชเท้า คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสหมู และผงซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใสรสหมู ตราคนอร์
- ต้มจนน้ำซุปเดือดพล่าน ตักฟองออก ชิมรส และปรับรสชาติตามใจชอบ
ขั้นตอนการเตรียมเส้นและเครื่องก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย
- ตั้งหม้อใส่น้ำร้อนรอจนเดือด จากนั้น ลวกก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กให้สุก ตามด้วยถั่วงอก และถั่วฝักยาว จากนั้นเทลงในชาม ใส่กระเทียมเจียวกากหมู และตังฉ่าย
- ลวกหมูบะช่อ (หมูสับทรงเครื่อง) เครื่องในหมู และลูกชิ้นให้สุกแล้วนำใส่ชามที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวลวกก่อนหน้านี้
ขั้นตอนการทำก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย
- นำลูกชิ้น เครื่องใน หมูบะช่อ ไส้หมูอ่อนลวกสุก ตับหมูสไลด์ลวกสุก และกระเพาะหมูต้มสุกหั่นชิ้น จัดเรียงให้สวย
- ปรุงรสเพิ่มเติมด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลาผงมะนาว ตราคนอร์ ถั่วลิสงบดหยาบ และพริกป่น จัดวางให้สวยงามพร้อมใส่ไข่ต้มลงไปตักน้ำซุปร้อนๆ ใส่ในชาม จากนั้นโรยต้นหอม ตามด้วยผักชีใบเลื่อยซอย และแผ่นเกี๊ยวทอดกรอบ เมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัยพร้อมแล้วสำหรับเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
- ผงมะนาว ตราคนอร์ผสมน้ำ 1:3 จะได้น้ำมะนาวเข้มข้นไว้ปรุงรสตามใจชอบ
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม หรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม