Menu
คะแนน

  1. หน้าหลัก
  2. เมนูอาหาร สูตรอาหาร และวิธีทำง่ายๆ กว่า 400 เมนู
  3. คานาเล่วานิลลา ครีมชีส บลูเบอรี่ และแยมส้ม
  1. เมนูอาหาร สูตรอาหาร และวิธีทำง่ายๆ กว่า 400 เมนู

คานาเล่วานิลลา ครีมชีส บลูเบอรี่ และแยมส้ม

คานาเล่วานิลลา ครีมชีส บลูเบอรี่ และแยมส้ม – สูตรอาหาร

ขนมทรงคล้ายกระดิ่งใบเล็ก กรอบนอกนุ่มในที่กำลังเป็นเทรนด์ฮิตในเมืองไทยอยู่ในขณะนี้ มีที่มาจากเมืองบอร์โดทางตอนใต้ของฝรั่งเศส เพิ่มความสนใจให้คานาเล่ของคุณด้วยฟีลลิ่งหลากหลายรสชาติ

...

เข้าสู่ระบบเพื่อใช้โปรแกรมคำนวณต้นทุนอาหารของเราเลย

คำนวณต้นทุนอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย
บันทึกการคำนวณต้นทุนอาหารสูตรของคุณและใช้งานได้ทุกที่ คำนวณต้นทุนของสูตรนี้

ส่วนผสม

−
+

ขั้นตอนการทำคานาเล่

  • นมสด 500.0 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 4.0 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 125.0 กรัม
  • น้ำตาล 250.0 กรัม
  • เกลือ 2.0 กรัม
  • ไข่ไก่(ทั้งฟอง) 1.0 ฟอง
  • ไข่แดง(60 กรัม) 4.0 ฟอง
  • เนยละลาย 50.0 กรัม
  • เหล้ารัม 25.0 กรัม

ขั้นตอนการทำครีมวานิลลา

ขั้นตอนการทำเบสน้ำมะนาวคนอร์ ซีเล็คชั่นส์ (15 มล.)

  • ผงรสมะนาว ตราคนอร์ 400 กรัม(1 ช้อนชา) 4.0 กรัม
  • น้ำสะอาด(3 ช้อนชา) 12.0 กรัม

ขั้นตอนการทำครีมชีสบลูเบอร์รี่

ขั้นตอนการทำแยมส้ม

ขนมทรงคล้ายกระดิ่งใบเล็ก กรอบนอกนุ่มในที่กำลังเป็นเทรนด์ฮิตในเมืองไทยอยู่ในขณะนี้ มีที่มาจากเมืองบอร์โดทางตอนใต้ของฝรั่งเศส เพิ่มความสนใจให้คานาเล่ของคุณด้วยฟีลลิ่งหลากหลายรสชาติ

...

วิธีทำ

  1. ขั้นตอนการทำคานาเล่

    • ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

  2. ขั้นตอนการทำครีมวานิลลา

  3. ขั้นตอนการทำเบสน้ำมะนาวคนอร์ ซีเล็คชั่นส์ (15 มล.)

  4. ขั้นตอนการทำครีมชีสบลูเบอร์รี่

  5. ขั้นตอนการทำแยมส้ม

  6. ขั้นตอนการทำคานาเล่ 3 ฤดู

    • ตั้งไฟต้มนมและกลิ่นวานิลลา ระหว่างต้ม เตรียมส่วนผสมของแห้งทั้งหมด แป้ง น้ำตาลทราย เกลือ ผสมให้เข้ากัน
    • เตรียมส่วนผสมของไข่ไก่รวมกัน เตรียมส่วนผสมเนยละลาย เทลงในส่วนผสมของแห้งไปพร้อมกันทั้งสองอย่าง จากนั้นคนให้เข้ากันจนเนียน
    • เมื่อนมร้อน อุณหภูมินมอยู่ที่ 60-65 องศาเซลเซียส เทนมอุ่นร้อนลงไปในส่วนผสมข้อ 2 ครึ่งส่วน คนให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วนส่วนผสมที่เหลือ เก็บส่วนผสมทั้งหมดเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง หรือสามารถเก็บในตู้เย็นได้ไม่เกิน 5 วัน
    • เมื่อจะเข้าอบ ระหว่างเตรียมพิมพ์ เตรียมส่วนผสม ให้วอร์มเตาอบที่ 200-250 องศาเซลเซียส จากนั้นกรองส่วนผสมที่ต้องการจะอบ นำส่วนผสมไปอุ่นให้มีอุณหภูมิ 30-35 องศาเซลเซียส
    • จากนั้นเทส่วนผสมลงพิมพ์ที่เตรียมทาไขมันไว้แล้ว โดยเทลงไปในพิมพ์ 70% ของพิมพ์ (หรือ 3/4 ของพิมพ์)
    • นำเข้าอบไฟล่างอย่างเดียว ใช้เวลาอบ 12 นาที
    • จากนั้นปรับอุณหภูมิลงที่หน้าเตาให้เหลือ 180 องศาเซลเซียส และอบต่ออีก 35 นาที
    • สังเกตุสีของขนมเมื่ออบเสร็จ หากสีของขนมยังไม่เข้มทั่ว (สังเกตุจากขอบ) ให้อบต่อได้
    • เมื่อครบเวลาแล้วให้นำขนมออกจากเตา พักนมทิ้งไว้บนตะแกรง 15 นาทีเป็นอย่างน้อย ผิวของคานาเล่จะแห้งกรอบขึ้น
        

  7. ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับผู้ประกอบการเบเกอรี่

    •  สูตรคานาเล่ 3 ฤดู (คานาเล่วานิลลา ครีมชีส บลูเบอร์รี่ และแยมส้ม) ทำได้ 18 ชิ้น ราคาต้นทุนสูตรนี้ 109.947 บาท
    •  ราคาต้นทุนต่อชิ้น 6.1 บาท

          ดูวัตถุดิบเบเกอรี่ราคาพิเศษ
          ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม หรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม

รับฟรีตัวอย่างผลิตภัณฑ์ตราคนอร์

เมนูยอดนิยมอื่นๆ ในประเภทนี้

ดูเมนูอาหารทั้งหมด (590)
Home
หน้าหลัก
Menu
เมนู
Products
สั่งสินค้า
Cart
รถเข็น
Recipes
เมนูอาหาร