ต้มยำกุ้ง

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำต้มยำกุ้ง

• กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก 600.0 กรัม
• พริกขี้หนูบุบ 20.0 กรัม
• ข่าสดหั่นเป็นแว่น 20.0 กรัม
• ตะไคร้ซอยฝอย 24.0 กรัม
• รากผักชี 9.0 กรัม
• น้ำสต็อก 1200.0 มิลลิกรัม
• หอมแดง 40.0 กรัม
• เห็ดฟาง 60.0 กรัม
• น้ำตาลทราย 8.0 กรัม
• น้ำพริกเผา 48.0 กรัม
• น้ำปลา 64.0 กรัม
• ผงรสมะนาว ตราคนอร์ 400 กรัม 24.0 กรัม
• ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม 12.0 กรัม
• นมข้นจืด 180.0 กรัม
• ใบมะกรูดซอยฝอย 6.0 กรัม

ขั้นตอนการจัดจานต้มยำกุ้ง

• ผักชีเด็ดใบ สำหรับตกแต่ง
• พริกชี้ฟ้าแดงซอยฝอย สำหรับตกแต่ง