ปลาดุกย่างผัดพริกแกงอ่อมแห้ง

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำพริกแกงอ่อม

• พริกขี้หนูแห้ง 20.0 กรัม
• กระเทียม 20.0 กรัม
• เกลือป่น 5.0 กรัม
• ตะไคร้ หั่นบาง 20.0 กรัม
• หอมแดง ปอกเปลือก 30.0 กรัม
• ข่า สับ 10.0 กรัม
• ใบมะกรูด ฉีก 10.0 กรัม

ขั้นตอนการทำปลาดุกย่างผัดพริกแกงอ่อมแห้ง

• พริกแกงอ่อม 30.0 กรัม
• น้ำปลาร้า 15.0 กรัม
• ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม 2.0 ช้อนชา
• ปลาดุกย่าง หั่นชิ้น 1.0 ตัว
• มะเขือเปราะ ผ่านสี่ส่วน 100.0 กรัม
• กะหล่ำปลี 100.0 กรัม
• ต้นหอม หั่นท่อน 10.0 กรัม
• ใบแมงลัก 20.0 กรัม
• ยอดผักชีลาว 20.0 กรัม