Menu
คะแนน

  1. หน้าหลัก
  2. เมนูอาหาร สูตรอาหาร และวิธีทำง่ายๆ กว่า 400 เมนู
  3. ปลาย่างขมิ้นขนมจีนเวียดนาม
  1. เมนูอาหาร สูตรอาหาร และวิธีทำง่ายๆ กว่า 400 เมนู

ปลาย่างขมิ้นขนมจีนเวียดนาม

ปลาย่างขมิ้นขนมจีนเวียดนาม – สูตรอาหาร

ดูวิธีทำ สูตรอาหารพร้อมส่วนผสมอย่างละเอียดของเมนูปลาย่างขมิ้นขนมจีนเวียดนามดัดแปลงจากเมนูอาหารเวียดนามจ่าก๋าลาหว่องกันเลย

...

เข้าสู่ระบบเพื่อใช้โปรแกรมคำนวณต้นทุนอาหารของเราเลย

คำนวณต้นทุนอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย
บันทึกการคำนวณต้นทุนอาหารสูตรของคุณและใช้งานได้ทุกที่ คำนวณต้นทุนของสูตรนี้

ส่วนผสม

−
+

ขั้นตอนการทำผักดอง

  • หัวไชเท้า หั่นสไลด์แผ่น 150.0 กรัม
  • แครอท หั่นสไลด์แผ่น 150.0 กรัม
  • เกลือป่น 8.0 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 200.0 กรัม
  • น้ำตาล 100.0 กรัม

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มขนมจีนเวียดนาม

  • พริกแดง เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 15.0 กรัม
  • กระเทียม สับพอละเอียด 15.0 กรัม
  • พริกขี้หนูแดง ซอย 5.0 กรัม
  • น้ำตาล 90.0 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 100.0 กรัม
  • น้ำปลา 90.0 กรัม
  • น้ำสะอาด 200.0 กรัม
  • ผงรสมะนาว ตราคนอร์ 400 กรัม 5.0 กรัม

ขั้นตอนการทำปลาย่างขมิ้นขนมจีนเวียดนาม

ดูวิธีทำ สูตรอาหารพร้อมส่วนผสมอย่างละเอียดของเมนูปลาย่างขมิ้นขนมจีนเวียดนามดัดแปลงจากเมนูอาหารเวียดนามจ่าก๋าลาหว่องกันเลย

...

วิธีทำ

  1. ขั้นตอนการทำผักดอง

    • นำหัวไชเท้าและแครอทหั่นเส้น แยกใส่ภาชนะ นำไปคลุกเคล้ากับเกลือ ให้เข้ากัน พักไว้ จนนิ่ม
    • จากนั้นนำไปล้างผ่านน้ำเย็น กรอง พักไว้
    • ผสมน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูลงในหม้อต้มไฟอ่อนให้ละลายเข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็น
    • นำหัวไชเท้าและแครอทแช่ลงน้ำส้มที่ผสมแล้ว ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นกรอง และพักไว้ในตู้เย็น

  2. ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มขนมจีนเวียดนาม

    • นำน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู น้ำปลาและน้ำสะอาดใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน ต้มให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
    • พอเดือด ปิดไฟ พักไว้ พอเริ่มเย็นเติมผงมะนาวตราคนอร์ลงไป คนให้เข้ากัน
    • ขณะเดียวกัน นำพริกชี้ฟ้าแดง พริกขี้หนูแดง และกระเทียม โขลกหรือปั่นให้ละเอียดเข้ากัน
    • นำพริกกระเทียมที่โขลกผสมในน้ำซอสที่ต้มไว้ คนให้เข้ากัน พักไว้

  3. ขั้นตอนการทำปลาย่างขมิ้นขนมจีนเวียดนาม

    • นำเนื้อปลามาหมักด้วยสามเกลอพร้อมใช้ ตราคนอร์ ที่โขลกกับขมิ้นสด
    • ปรุงรสด้วยซอสผัดเข้มข้น ตราคนอร์ ผักชีลาวหมัก ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
    • นำเนื้อปลาไปย่างในกระทะกับน้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุก พักไว้
    • นำเส้นขนมจีนต้มสุกจัดลงบนจานเสิร์ฟ พร้อมกับปลาย่าง จัดเรียง ผักสลัด แตงกวาญี่ปุ่น ผักดอง ผักแพว ใบโหระพาให้สวยงาม
    • โรยถั่วลิสงคั่วบนเส้นขนมจีน จัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม พร้อมจัดเสิร์ฟ

    ดูเมนูอาหารเพิ่มเติมหรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม
รับฟรีตัวอย่างผลิตภัณฑ์ตราคนอร์

เมนูยอดนิยมอื่นๆ ในประเภทนี้

ดูเมนูอาหารทั้งหมด (595)
Home
หน้าหลัก
Menu
เมนู
Products
สั่งสินค้า
Cart
รถเข็น
Recipes
เมนูอาหาร