พริกแกงส้ม

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำพริกแกงส้ม

• พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำเอาเม็ดออก 80.0 กรัม
• พริกแดง หั่นท่อน เคาะเอาเม็ดออก 30.0 กรัม
• พริกขี้หนูแห้ง แช่น้ำพอนิ่ม 10.0 กรัม
• กระเทียม 20.0 กรัม
• หอมแดง 40.0 กรัม
• กระชาย ลอกปอกเปลือก หั่นท่อน 50.0 กรัม
• กะปิ 10.0 กรัม
• เกลือป่น 0.5 ช้อนชา