ยำมะเขือม่วงเทมปุระ กุ้งแม่น้ำย่าง

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำเครื่องยำมะเขือม่วงญี่ปุ่น

• หมูสับรวนสุก 100.0 กรัม
• เมล็ดกัญชงต้มสุก 40.0 กรัม
• หอมแดงซอยบาง 40.0 กรัม
• ต้นหอมซอย 20.0 กรัม
• กระเทียมสับ 20.0 กรัม
• แม่ซอสน้ำยำสูตรสำเร็จ 12.0 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งแห้งป่น 1.0 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำแม่ซอสน้ำยำสูตรสำเร็จ

• น้ำปลา 150.0 กรัม
• น้ำตาล 90.0 กรัม
• พริกขี้หนูสด 40.0 กรัม
• กระเทียม ปอกเปลือก 40.0 กรัม
• ผงรสมะนาว ตราคนอร์ 400 กรัม 35.0 กรัม
• รากผักชี 10.0 กรัม
• หอมแดง 10.0 กรัม
• ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม 10.0 กรัม

ขั้นตอนสำหรับของตกแต่ง

• ไมโครกรีน หรือดอกไม้สำหรับตกแต่ง
• ไข่ปลาแซลมอน