Name: พอร์คชอปย่างราดซอสไวน์แดง
Yield: 4
Ingredients: 20.0กรัม เนยจืด; 15.0กรัม หอมแดงซอย; 1.0กรัม พริกไทยดำบด; 60.0มิลลิลิตร ไวน์แดง; 30.0กรัม บราวน์ซอส ตราคนอร์ 1 กิโลกรัม; 250.0มิลลิลิตร น้ำที่เคี่ยวเนื้อ; 0.5กรัม อาโรมาต ตราคนอร์ 1 กิโลกรัม; 70.0กรัม มันฝรั่งบดสำเร็จรูป ตราคนอร์ 2 กิโลกรัม; 300.0มิลลิลิตร น้ำที่เคี่ยวเนื้อ; 800.0กรัม เนื้อหมูส่วนสันนอกติดกระดูก ชิ้นละ 200 กรัม 4 ชิ้น; 8.0กรัม อาโรมาต ตราคนอร์ 1 กิโลกรัม; 30.0กรัม น้ำมันมะกอก; 80.0กรัม ผักรวมผัดเนย; 0.0 ????????????????????????

สูตรทำสเต็กหมูพอร์คชอปย่างราดด้วยซอสไวน์แดงสุดเข้มข้น เนื้อฉ่ำพร้อมรสชาติกลมกล่อมหอมหวนด้วยผงอาโรมาต พร้อมซอสสเต็กบราวน์ซอสและมันฝรั่งอบที่ทำง่าย ขายคล่อง

...

วิธีทำ

ขั้นตอนการทำซอสไวน์แดง
- นำกระทะซอสมาตั้งไฟปานกลาง ใส่ไวน์แดง พอเดือดใส่หอมแดงลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย ตั้งไฟต่อจนไวน์แดงงวดจนเคลือบกับหอมแดง พักไว้
- นำซอสสเต็ก บราวน์ซอส ตราคนอร์ ละลายกับน้ำสะอาดในหม้อซอส ตามอัตราส่วน นำไปตั้งไฟ หมั่นคนเป็นระยะ พอเดือด ยกลงนำไปกรองผ่านกระชอนถี่ พักไว้ จะเป็นซอสสเต็กไวน์แดง
ดูสูตรซอสสเต็กพร้อมวิธีทําสเต็ก 9 แบบยอดนิยม
ขั้นตอนการทำมันบด
- นำหม้อมาใส่น้ำตั้งไฟ พอน้ำเริ่มร้อนเติม โปเตโต้เฟลค (มันฝรั่งบดสำเร็จรูป) ตราคนอร์ ลงไปใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน หรี่ไฟ ใช้ไฟอ่อน และคนจนกว่ามันฝรั่งนั้นสุก หรือประมาณ 2-3 นาที ปิดไฟ
- จากนั้นนำไปเพิ่มเครื่องปรุงรส หรือส่วนผสมอื่นๆ เพื่อนำไปเป็นเมนูอื่นๆ หรือเครื่องเคียง
ขั้นตอนการทำพอร์คชอปย่างราดซอสไวน์แดง
- นำเนื้อหมูส่วนสันนอกติดกระดูก ปรุงรสด้วยผงปรุงอาโรมาต ตราคนอร์ พริกไทยดำบด น้ำมันมะกอก ผงปรุงรส หมักทิ้งไว้ให้เข้ากัน ประมาณ 15 นาที
- นำเนื้อหมูที่หมักไว้ ย่างจนสุกในกระทะที่ใส่น้ำมันเล็กน้อย ให้ได้ผิวสีน้ำตาลรอบด้าน แล้วนำเข้าเตาอบจนสุก
- จัดใส่จานเสิร์ฟ ราดด้วยซอสไวน์แดงที่เตรียมไว้ พร้อมกับ มันบดชีส และผักรวมผัดเนย ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สับ พร้อมเสิร์ฟ
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม หรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม

พอร์คชอปย่างราดซอสไวน์แดง

เข้าสู่ระบบเพื่อใช้โปรแกรมคำนวณต้นทุนอาหารของเราเลย

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำซอสไวน์แดง

ขั้นตอนการทำมันบด

ขั้นตอนการทำพอร์คชอปย่างราดซอสไวน์แดง