Name: มีทบอล ค็อกเทล
Yield: 4
Ingredients: 20.0กรัม เนยจืด; 15.0กรัม หอมใหญ่ สับละเอียด; 20.0กรัม เห็ดแชมปิญองหั่นสไลด์บางๆ; 60.0มิลลิลิตร ไวน์แดง; 30.0กรัม บราวน์ซอส ตราคนอร์ 1 กิโลกรัม; 250.0มิลลิลิตร น้ำที่เคี่ยวเนื้อ; 1.0กรัม อาโรมาต ตราคนอร์ 1 กิโลกรัม; 0.5กรัม พริกไทยดำบด; 50.0กรัม วิปปิงครีม; 70.0กรัม มันฝรั่งบดสำเร็จรูป ตราคนอร์ 2 กิโลกรัม; 300.0มิลลิลิตร น้ำที่เคี่ยวเนื้อ; 300.0กรัม หมูบด; 30.0กรัม หอมใหญ่; 10.0กรัม กระเทียมสับละเอียด; 3.0กรัม อาโรมาต ตราคนอร์ 1 กิโลกรัม; 1.0ฟอง ไข่แดง; 40.0กรัม เบคอนสับละเอียด; 1.0กรัม พริกไทยดำบด; 250.0กรัม ซอสเห็ด; 30.0กรัม น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับทอด; 0.0 ??????????; 0.0 ??????????????????????; 0.0 ????????????????????????

เมนูง่ายๆ แต่อร่อยมากมายจนคาดไม่ถึง

...

วิธีทำ

ขั้นตอนการทำครีมซอสเห็ด
- นำผงบราวน์ซอส ตราคนอร์ละลายกับน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟปานกลางรอจนซอสเดือด และซอสเริ่มข้น พักไว้
- ผัดหอมหัวใหญ่กับเนยสด จนมีกลิ่นหอม ตามด้วยเห็ดแชมปิญอง ผัดสักครู่ ไวน์แดง เคี่ยวพองวด จากนั้นเติม บราวน์ซอสหรือซอสสเต็กที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ชิมและปรับรสชาติ ตามความเหมาะสม
ดูสูตรซอสสเต็ก พร้อมวิธีทําสเต็ก 9 แบบยอดนิยม
ขั้นตอนการทำมันบด จากโปเตโต้เฟลค (มันฝรั่งบดสำเร็จรูป) ตราคนอร์
- นำหม้อมาใส่น้ำตั้งไฟ พอน้ำเริ่มร้อนเติมโปเตโต้เฟลค (มันฝรั่งบดสำเร็จรูป) ตราคนอร์ ลงไปใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน หรี่ไฟ ใช้ไฟอ่อน และคนจนกว่ามันฝรั่งนั้นสุก หรือประมาณ 2-3 นาที ปิดไฟ
- จากนั้นนำไปเพิ่มเครื่องปรุงรส หรือส่วนผสมอื่นๆ เพื่อนำไปเป็นเมนูอื่นๆ หรือเครื่องเคียง
ขั้นตอนการทำมีทบอล ค็อกเทล
- นำส่วนผสมและผงปรุงรสทั้งหมดของ Meatball ผสมให้เข้ากันปั้นให้เป็นก้อนกลมคล้ายลูกบอล ขนาดพอคำ พักแช่เย็น
- ตั้งกระทะจนร้อนจัด ใส่น้ำมันพืช นำเห็ดลงไปผัดให้มีผิวนอกเกรียมเล็กน้อย ปิดไฟและใส่เนยลงไปเคล้าให้เนยละลายเข้ากับเห็ด พักไว้
- จากนั้นกระทะใบเดิมใส่น้ำมัน นำเนื้อหมูที่ปั้นแล้ว ลงไปย่างจนสุก ตักขึ้นพักไว้ จึงจัดใส่จานเสิร์ฟ จัดเสิร์ฟคู่กับ มันฝรั่งบด ผักสลัด ราดซอสเกรวี่ หรือซอสเห็ด ลงบน Meatball ตกแต่งด้วยเห็ดผัดเนย พาร์สลีย์สับ พร้อมเสิร์ฟ
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม หรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม

มีทบอล ค็อกเทล

เข้าสู่ระบบเพื่อใช้โปรแกรมคำนวณต้นทุนอาหารของเราเลย

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำครีมซอสเห็ด

ขั้นตอนการทำมันบด จากโปเตโต้เฟลค (มันฝรั่งบดสำเร็จรูป) ตราคนอร์

ขั้นตอนการทำมีทบอล ค็อกเทล