Name: ซี่โครงแกะย่างกับซอสมัสตาร์ดและมันฝรั่งบด
Yield: 1
Ingredients: 180.0กรัม ขาแกะติดกระดูก; 1.0กรัม พริกไทย; 2.0กรัม พริกปาปริกาป่น รมควัน; 2.0กรัม เกลือ; 10.0กรัม พอมเมอรี่ มัสตาร์ด; 5.0มิลลิลิตร วูสเตอร์ ซอส; 100.0มิลลิกรัม เดมิเกลซ ตราคนอร์ 1 กิโลกรัม; 1.0กรัม ไทม์; 20.0กรัม ขึ้นฉ่าย; 20.0กรัม แครอทหั่นเต๋าเล็ก; 5.0กรัม กระเทียมสับ; 10.0กรัม หอมแดงซอย; 20.0กรัม เนยจืด; 10.0มิลลิลิตร น้ำมันมะกอก; 0.0กรัม ซุปรสเนื้อ ตราคนอร์ 1.5 กิโลกรัม; 80.0กรัม มันฝรั่งบดสำเร็จรูป ตราคนอร์ 2 กิโลกรัม; 15.0กรัม ข้าวโพดอ่อน; 15.0กรัม แครอทขนาดเล็ก ต้มสุก

ลองเสิร์ฟอาหารตะวันตกแบบคลาสสิก ด้วยการจับคู่กับมันฝรั่งบดเพื่อการเตรียมที่ง่ายและสะดวก

...

วิธีทำ

ขาแกะ
- หมักขาแกะด้วยเกลือ พริกไทยดำ และ พริกปาปริกาป่นรมควัน
- นำลงทอดปิดผิวเนื้อในกระทะให้ทั่ว จนด้านนอกสุกเหลือง พักไว้
ซอสมัสตาร์ด
- ใช้ไฟปานกลาง อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะให้ร้อน
- เติมเนยลงไป
- ตามด้วยหอมแดง กระเทียม แครอท และเซเลอรี่ ผัดให้เข้ากันจนผักอ่อนนุ่ม ได้ความหวานจากน้ำผัก
- เติมใบไทม์สดลงไป
- เติม เดมิเกลซ ตราคนอร์ คนให้ทั่ว แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนให้งวดประมาณ 15 นาที
- เมื่อได้ที่แล้ว ให้กรองผักต่างๆออกเหลือแต่น้ำซอส นำซอสมาตั้งเตาอีกครั้ง
- เติมพริกปาปริกาป่นรมควัน วูสเตอร์ซอส และพอมเมอรี่ มัสตาร์ด ลงไป และเคี่ยวต่อ
- ปิดเตา และเติมเนย ลงไป คนให้เข้ากัน
การจัดจาน
- ตักมันฝรั่งบดสำเร็จรูป ตราคนอร์ลงบนจาน แล้ววางขาแกะลงบนมันฝรั่ง
- ตกแต่งรอบๆด้วยข้าวโพดอ่อน แครอทขนาดเล็ก และพาสเล่ย์
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม หรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม

ซี่โครงแกะย่างกับซอสมัสตาร์ดและมันฝรั่งบด

เข้าสู่ระบบเพื่อใช้โปรแกรมคำนวณต้นทุนอาหารของเราเลย

ส่วนผสม

ขาแกะ

ซอสมัสตาร์ด

การจัดจาน