Name: ผัดฉ่าปลา
Yield: 1
Ingredients: 185.0กรัม น้ำปลา; 400.0กรัม ซอสกลิ่นหอยนางรม ตราคนอร์ 900 กรัม; 60.0กรัม ซอสปรุงรส; 150.0กรัม น้ำตาล; 50.0กรัม ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม; 1.0ตัว ปลากะพง; 50.0กรัม แป้งทอดกรอบ ตราคนอร์ 500 กรัม; 10.0กรัม พริกขี้หนู; 10.0กรัม กระเทียมสับละเอียด; 5.0กรัม กระชายซอยฝอย; 20.0กรัม พริกไทยอ่อน; 10.0กรัม พริกชี้ฟ้าแดง เขียว หั่นแฉลบ; 2.0กรัม ใบมะกรูดฉีก; 2.0ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช; 2.0ช้อนโต๊ะ แม่ซอสผัดแบบมีน้ำปลา; 10.0กรัม ใบโหระพา; 0.5ช้อนชา พริกไทยดำเม็ด; 30.0กรัม น้ำสต็อก; 0.0กรัม สมุนไพรทอดกรอบสำหรับตกแต่งจาน

สูตรเด็ดพร้อมวิธีทำแสนง่ายกับเมนูผัดฉ่าปลา เมนูอาหารไทยยอดนิยมสุดร้อนแรง รสชาติจัดจ้านด้วยเครื่องเทศสมุนไพรแบบไทยๆ ทั้งพริกไทยดำ กระชาย ใบมะกรูด ผัดด้วยแม่ซอสผัดสูตรสำเร็จที่วิธีเตรียมง่ายมาก สามารถเตรียมไว้ผัดได้ล่วงหน้าแบบสะดวกสบายแถมรสชาติคงที่

...

วิธีทำ

ขั้นตอนการทำแม่ซอสผัดแบบมีน้ำปลา สูตรสำเร็จ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนให้เข้ากันเพื่อเตรียมสำหรับทำผัดฉ่าปลา
ขั้นตอนการทำผัดฉ่าปลา
- นำปลากะพงหั่นเป็นชิ้นคลุกแห้งกับแป้งทอดกรอบ คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ให้ทั่วนำไปทอดให้เหลืองกรอบพร้อมทั้งตัวปลา พักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ ผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่น้ำสต็อก ปรุงรสด้วยแม่ซอสผัดแบบมีน้ำปลา พริกไทยป่น กระชายซอยฝอย พริกชี้ฟ้าเขียวแดง ใบมะกรูดฉีก พริกไทยอ่อนและใบโหระพา ชิมรส
- นำปลากะพงทอดกรอบที่เตรียมไว้ เทลงกระทะผัดให้เข้ากันโดยเร็ว เพื่อคงความกรอบของเนื้อปลา
ขั้นตอนการจัดจานผัดฉ่าปลา
- จัดตัวปลาที่ทอดกรอบไว้วางลงบนจาน จากนั้นตักผัดฉ่าปลาลงบนตัวปลา ตกแต่งให้สวยงามด้วยสมุนไพรทอดกรอบต่างๆ พร้อมจัดเสิร์ฟ
- เคล็ดลับ: สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ได้ เช่น หมู ไก่ อาหารทะเล
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม หรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม

ผัดฉ่าปลา

เข้าสู่ระบบเพื่อใช้โปรแกรมคำนวณต้นทุนอาหารของเราเลย

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำแม่ซอสผัดแบบมีน้ำปลา สูตรสำเร็จ

ขั้นตอนการทำผัดฉ่าปลา

ขั้นตอนการจัดจานผัดฉ่าปลา