ส่วนผสม
ฟิชแอนด์ชิปส์ซอสทาร์ทาร์
คำนวณต้นทุนของสูตรนี้ที่นี่:
จำนวนเสิร์ฟ
−
+
ราคาขายต่อเสิร์ฟ
ต้นทุนรวมของสูตรนี้
฿0.0
ต้นทุนต่อเสิร์ฟ
ต้นทุนอาหาร (%)
รายชื่อส่วนผสม
ส่วนผสม
ราคา
ปริมาณ
% ต้นทุนของส่วนผสม
ต้นทุนทั้งหมด
ขั้นตอนการทำซอสทาร์ทาร์
เรียล มายองเนส ตราเบสท์ฟู้ดส์ 1 กิโลกรัม
/กรัม
200.0 กรัม
0%
เคเปอร์สับละเอียด
/กรัม
15.0 กรัม
0%
แตงกวาดองสับละเอียด
/กรัม
10.0 กรัม
0%
พริกไทยบดละเอียด
/กรัม
0.25 กรัม
0%
มะนาวสด
/กรัม
5.0 กรัม
0%
ผักชีฝรั่งใช้ใบสับพอละเอียด
/กรัม
0.5 กรัม
0%
ขั้นตอนการทำฟิชแอนด์ชิปส์ซอสทาร์ทาร์
เนื้อปลากะพงขาวเอาหนังออก หั่นเป็นชิ้นยาว ชิ้นละ 100 กรัม
/กรัม
400.0 กรัม
0%
พริกไทยบดพอละเอียด
/กรัม
1.0 กรัม
0%
น้ำสะอาดเย็นหรือ โซดา หรือ เบียร์
/กรัม
200.0 กรัม
0%
แป้งทอดกรอบ ตราคนอร์ 500 กรัมสำหรับคลุกแห้ง
/กรัม
80.0 กรัม
0%
น้ำมันพืช สำหรับทอด
/กรัม
0.0 กรัม
0%
เฟรนส์ฟรายทอด
/กรัม
320.0 กรัม
0%
มะนาวหั่นซีก สำหรับเสิร์ฟเคียง
/กรัม
60.0 กรัม
0%
ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
/กรัม
1.0 กรัม
0%
เพิ่มส่วนผสม
/
ส่วนผสม
ขั้นตอนการทำซอสทาร์ทาร์
-
เคเปอร์สับละเอียด 15.0 กรัม
-
แตงกวาดองสับละเอียด 10.0 กรัม
-
พริกไทยบดละเอียด 0.25 กรัม
-
มะนาวสด 5.0 กรัม
-
ผักชีฝรั่งใช้ใบสับพอละเอียด 0.5 กรัม
ขั้นตอนการทำฟิชแอนด์ชิปส์ซอสทาร์ทาร์
-
เนื้อปลากะพงขาวเอาหนังออก หั่นเป็นชิ้นยาว ชิ้นละ 100 กรัม 400.0 กรัม
-
พริกไทยบดพอละเอียด 1.0 กรัม
-
น้ำสะอาดเย็นหรือ โซดา หรือ เบียร์ 200.0 กรัม
-
น้ำมันพืช สำหรับทอด
-
เฟรนส์ฟรายทอด 320.0 กรัม
-
มะนาวหั่นซีก สำหรับเสิร์ฟเคียง 60.0 กรัม
-
ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง 1.0 กรัม
